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Servicios de corte profesional a cuchillo en jamones y corte en cuñas para quesos.
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Selección Suprem
Descubre una cuidada selección de algunas de nuestras categorías destacadas, con incomparable calidad gourmet.
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- Marca: Java (Cuchillería Java de Madrigueras, S.C.L.) Producción: Estampación. Acero: Acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI-420. Dureza: HRc 56 Rockwell. Mango: Inyectado Adflex color blanco. Acabado: Pulido semi-mate. Medida hoja: 23 cm. Longitud total: 35,5 cm.
Marca: 3 Claveles (Bueno Hermanos, S.A.). Fabricado: Lona resistente y lavable. Características: Semi-rígido y enrollable. Capacidad: 6 piezas. (Máximo cuchillos de 39 cm.). Uso: Profesional. Tamaño cerrado: 40X45 cm. Tamaño abierto: 40X16 cm.
Formato: Media pieza. Peso: 500 gr. a 1000 gr. Raza: Cerdo 50% Duroc. Procedencia: Segovía. Curación: Entre 70 y 80 días. Observaciones: Sin gluten y sin lactosa.
Formato: Velita. Peso: 170 gr. Raza: Cerdo 100% ibérico. Procedencia: El Valle de los Pedroches (Córdoba) Curación: Entre 60 y 70 días. Observaciones: Sin gluten, apto para Celiacos.
- No apto para intolerantes a la Lactosa, puede contener trazas de lactosa y de proteínas lácteas.
Tamaño de la base: 25 cm. Redonda. Espesor: 200 G/M2 Rígida. Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Unidades caja: 1000 uds. Bolsa de vacío compatible: 25X30 cm. Marca: Jamón Suprem. Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
- ENVÍO GRATIS *Formato: Bola 3,6 Kg. aproximadamente. Leche: Vaca pasteurizada. Procedencia: Leicestershire (Reino Unido) Precio Kg.: Entre 31,00 y 33,00 €/Kg. Tiempo de curación: 6 meses. Observaciones:
- Sin Gluten.
- Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).
- Entre 5% y 10% variedad de peso.
- ENVÍO GRATIS *
Formato: Pata trasera sin deshuesar. Raza: Cerdo 100% Ibérico de bellota (Brida Negra). Alimentación: Piensos naturales seleccionados y recursos naturales. Procedencia: Guijuelo (Salamanca) Tiempo de curación: más de 36 meses de curación. Envío pieza entera: 24/48 horas gratis. Envío cortado a cuchillo: 7 días gratis.
- ENVÍO GRATIS *
Oleo Almanzora es una empresa de larga tradición, de varias generaciones de olivicultores que han ido transformando y adaptando los sistemas de cultivo del olivo a las últimas tecnologías respetuosas con el medio ambiente y que a su vez obtienen un Aceite de Oliva Virgen Extra de la mejor calidad. La principal actividad de la empresa consiste en transformar el fruto de sus selectas fincas en Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet, poniendo a disposición del consumidor el auténtico zumo de oliva, de máxima calidad un zumo de Oliva Premium.
El aceite de oliva virgen coupage proviene de la mezcla de variedades de aceituna durante la recogida, es decir, se introducen mezcladas unas con otras en el inicio de la elaboración en la almazara, para posteriormente seguir con el proceso de elaboración del aceite.
Aceite de la variedad Coupage, de gran pulcritud y variedad de esencias frutales, con un acentuado amargor y picor que prevalece sobre lo dulce. Despierta el olfato de forma delicada gracias a la gran predominancia de las hierbas aromáticas y diversas frutas. Presenta un color verde intenso similar a un precioso arbolado de grandes hojas.
Premios:
Medalla de bronce en LONDON IOOC 2017
Medalla de Plata Olive JAPAN 2017
Medalla de Bronce en AVPA París 2017.
Además, este aceite ha conseguido el certificado de producto vegano y vegetariano a nivel europeo.
Envío gratuito al comprar caja completa (6 unidades).
- ENVÍO GRATIS *
Formato: Pata trasera sin deshuesar. Raza: Cerdo 50% Ibérico (Brida blanca). Alimentación: Piensos naturales seleccionados. Procedencia: Granada (Andalucía) Tiempo de curación: 24 a 30 meses de curación. Envío pieza entera: 24/48 horas gratis. Envío cortado a cuchillo: 7 días gratis.
- Tamaño de la bolsa: 25X30 cm. Calidad Superior. Espesor: 90 micras. Unidad de venta: Paquete de 100 Uds. Unidades caja: 1000 Uds. Envasadora compatible: Profesional. Base loncheado compatible: Redonda 22 cm. Marca: Calidad Superior. Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
- ENVÍO GRATIS *
Estuche de la marca Regional Co empresa que desde 1921 quiere transmitir confianza, calidad e innovación, siendo así una de las marcas más apreciada en el sector botánico y de las especias. Desde sus orígenes en 1921, Regional Co han mezclado tradición, calidad y experiencia. Los productos naturales son seleccionados por profesionales a mano y embalados en materiales de primera calidad.
Las especies de Regional Co difunden sabores y esencias de todo el mundo pudiendo disfrutar en casa de los sabores de las partes más remotas.
¿Eres un ambicioso de la cocina y te gusta tener los mejores condimentos para elaborar los más sabrosos platos y sorprender a tus invitados? Regional Co te presenta este maravilloso pack de 21 tubos de las mejores especias, en un bonito expositor de acero inoxidable muy práctico.
Para los que quieren innovar en su cocina, probar nuevos sabores y aromas. Con estas especias tendrás un amplio abanico para poder hacer numerosas combinaciones que deleitarán tu paladar y el de tus invitados, obteniendo platos y recetas excepcionales. Podrás averiguar y elegir cual es tu especia favorita, para después adquirirla en un formato más grande, en el lateral de cada tubo hay información de cómo utilizar cada especia.
El pack de 21 tubos contiene:- Vainilla Vaina
- Pimienta de Jamaica
- Café de Brasil
- Cardomomo
- Flor de Azahar
- Bayas de Enebro
- Sal roja Hawai
- Sal rosa del Himalaya
- Sal de Persia
- Sal de escamas con Boletus
- Sal en escamas con Azafrán
- Sal en escamas con trufa
- 5 Pimientas
- Pimienta rosa
- Pimienta verde
- Sal con escamas con limón
- Sal en escamas natural
- Sal negra en escamas
- Aji Argentino
- Pimentón ahumado
- Harissa
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El Caviar de Aceite de Oliva Virgen Extra "Oleoalmanzora".
Oleo Almanzora es una empresa de larga tradición, de varias generaciones de olivicultores que han ido transformando y adaptando los sistemas de cultivo del olivo a las últimas tecnologías respetuosas con el medio ambiente y que a su vez obtienen un Aceite de Oliva Virgen Extra de la mejor calidad. La principal actividad de la empresa consiste en transformar el fruto de sus selectas fincas en Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet, poniendo a disposición del consumidor el auténtico zumo de oliva, de máxima calidad un zumo de Oliva Premium.
Aceite de la variedad Arbequina, de gran elegancia, al olfato se nos presentan un aceite afrutado medio alto con aromas a frutas verdes. En boca nos encontramos un aceite ligero con un delicado dulzor y el amargo y picante son muy suaves, lo que la combinación para crear un aceite de alta gama es perfecta.
Estas perlas de aceite se pueden utilizar en cualquier plato, donde se utilizase Aceite de Oliva Virgen Extra en Crudo. Aguanta hasta 60ºC sin fundirse. Se puede poner encima de carnes, pescados calientes y sopas de todo tipo.
Envío gratuito al comprar caja completa (6 unidades).
- ENVÍO GRATIS *Formato: Loncheado plato de 90 gr. Raza: Cerdo 100% ibérico (Brida negra). Alimentación: Piensos seleccionados, recursos naturales y bellota. Procedencia: Guijuelo (Salamanca). Tiempo de curación: 30 a 44 meses de curación. Envío: 24/48 horas. Envío caja completa: 24/48 horas gratis.
- Marca: 3 Claveles (Bueno Hermanos, S.A.). Producción: Estampación. Acero: Acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI-420. Dureza: HRc 56 Rockwell. Mango: POM (Polioximetileno) negro. Acabado: Pulido semi-mate. Medida hoja: 29 cm. Longitud total: 41,5 cm.
- Tamaño de la bolsa: 20X30 cm. Selección Gourmet. Espesor: 90 micras. Unidad de venta: Paquete de 100 Uds. Unidades caja: 1000 Uds. Envasadora compatible: Profesional. Base loncheado compatible: Rectangular 17X25 cm. Marca: Calidad Superior. Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
- ENVÍO GRATIS *Número de piezas: 18/20 Capacidad: 120 ml. Peso neto: 110 gr. Peso escurrido: 70 gr. Fabricante: Conservas Mariscadora. Envío gratis: Caja 12 unidades.
- ENVÍO GRATIS *
Nombre: Jamonero modelo Afinox Pectus. Marca: Afinox. Clasificado: Jamonero profesional. Material herraje: Acero inoxidable macizo. Material esfera: Semi esfera Pectus acero inoxidable. Material base: Base X plegable Krion. Medidas: 34x46x25 cm. Peso: 6,00 Kg. Envío gratis: España excepto Islas Canarias.
Marca: 3 Claveles (Bueno Hermanos, S.A.). Producción: Estampación. Acero: Acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI-420. Dureza: HRc 56 Rockwell. Mango: Sobremoldeado polipropileno negro - Tratamiento PROFLEX (Alta adherencia) Acabado: Pulido semi-mate. Medida hoja: 24 cm. Longitud total: 41 cm.
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Conservas RAMÓN PEÑA ésta ubicada en Cambados (Pontevedra). La filosofía y él ADN de la empresa se basa en una labor artesanal para ofrecer un producto de calidad y una tradición conservera desde 1920, poniendo en valor la riqueza de las rías gallegas y el Cantábrico.
En la elaboración de conservas de pescado y marisco, se controla el origen de la materia prima y se cuida el proceso artesanal de elaboración para conseguir un producto gourmet de lujo. No utilizamos conservantes, colorantes, ni blanqueantes, y mantenemos estrictos controles de calidad durante todo el proceso de fabricación.
La lata de chipirones en su tinta RAMÓN PEÑA mediano pertenece a la serie oro, dicha serie está destinada para los restaurante y tiendas gourmets más prestigiosas del mundo. El chipirón previene del Océano Atlántico y es 100% natural.
Este chipirón es seleccionado para escoger los de mayor calidad, los más tiernos y de tamaño especialmente pequeño, siendo muy preciado y considerado un verdadero manjar. Se preparan de forma artesanal, primero se limpian, para posteriormente darle la vuelta a la vaina. Se cuecen y se dejan enfriar, una vez dispuesto en la lata, se cubren con una salsa hecha a base de tinta de calamar (aceite de oliva, pimiento, cebolla, tomate, sal, tinta, especias y harina de trigo).
Las conservas RAMÓN PEÑA cuenta con las certificaciones de calidad IFS (International FeaturedStandards) y BRC Global Standard forFood Safety que garantizan la calidad y seguridad alimentaria de todos sus productos y procesos, obteniendo la máxima puntuación.
- Marca: 3 Claveles (Bueno Hermanos, S.A.). Producción: Estampación. Acero: Acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI-420. Dureza: HRc 56 Rockwell. Mango: Sobremoldeado Polipropileno Negro Acabado: Pulido mate. Medida hoja: 25 cm. Longitud total: 37,5 cm.
- Tamaño de la bolsa: 30X30 cm. negra. Espesor: 90 micras. Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Envasadora compatible: Profesional. Base loncheado compatible: Redonda 25 cm. Marca: Jamón Suprem. Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
- Fabricante: Garhe, S.A. Dimensiones: 39X17X9 cm. Voltaje: 230 V - 50 Hz. Barra de sellado: Bolsa hasta 30 cm. Presión Vacío: 60 cm./Hg. (0,80 bar) Peso: 1,4 Kg. Potencia: 150 W. Caudal: 11 l./min.
- Marca: 3 Claveles (Bueno Hermanos, S.A.). Producción: Estampación. Acero: Acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI-420. Dureza: HRc 56 Rockwell. Mango: Sobremoldeado Polipropileno Negro Acabado: Pulido mate. Medida hoja: 25 cm. Longitud total: 37,5 cm.
- ENVÍO GRATIS *Procedencia: Castilla y León (España) D.O. Ribera del Duero. Tipo: Tinto. Variedad: Tinta Fina (Cabernet y Merlot) Formato: 75 cl. Cajas: 6 botellas. Grados alcohólicos: 14,5º. Envejecimiento: 4 meses (Roble) Envío gratis: Cajas completas (24-48h)
- ENVÍO GRATIS *Formato: Pata trasera sin deshuesar. Raza: Cerdo 75% ibérico (Brida roja). Alimentación: Piensos naturales de elaboración propia y recursos naturales. Procedencia: Cumbres Mayores (Huelva) Tiempo de curación: 36 a 48 meses de curación. Envío pieza entera: 24/48 horas gratis. Envío cortado a cuchillo: 7 días gratis.
- ENVÍO GRATIS *Formato: Loncheado plato de 90 gr. Raza: Cerdo 100% ibérico (Brida negra). Alimentación: Piensos seleccionados, recursos naturales y bellota. Procedencia: Guijuelo (Salamanca). Tiempo de curación: 30 a 44 meses de curación. Envío: 24/48 horas. Envío caja completa: 24/48 horas gratis.
- Tamaño de la bolsa: 20X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Envasadora compatible: Doméstica Base loncheado compatible: Rectangular 17X25 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
- ENVÍO GRATIS *Formato: Cuña 200 gr. Leche: Leche de vaca cruda descremada. Procedencia: Italia D.O.P. Tiempo de curación: 12 meses. Alérgenos:
- Sin Gluten.
- Contiene Lactosa (% insignificante).
- Contiene Lisozima (derivados del huevo).
- ENVÍO GRATIS *Procedencia: Jumilla - Murcia (España). D.O. Jumilla. Tipo: Tinto. Variedad: 70% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah Formato: 75 cl. Cajas: 6 botellas. Grados alcohólicos: 15º. Envejecimiento: 22 meses (Reserva) Envío gratis: Cajas completas (24-48h)
- ENVÍO GRATIS *Formato: Bola 2 Kg. Leche: Cruda de oveja. Procedencia: Toscana-Florencia (Italia) Tiempo de curación: 9 meses. Precio Kg.: 42,00 €/Kg. Observaciones:
- Sin Gluten.
- Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).
Disfruta y aprovecha al máximo de nuestros jamones y paletillas solicitando el servicio de corte a cuchillo, realizado por cortadores profesionales y envasado al vacío.
La forma ideal de aprovechar el sabor y aroma de las hormas de queso por mucho más tiempo. El corte en cuñas facilita el almacenamiento y duración gracias al envasado al vacío.
Con nuestro servicio de Tarjeta personalizada puedes dar el toque exclusivo a tu envío. Convierte tu regalo en algo totalmente único y sorprende con tus propias palabras.
Nuestro servicio de preparación de envíos con Paquete regalo te permite sorprender en ocasiones señaladas. Transforma tu compra con un toque especial y adecuado a tus expectativas.
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El queso Džiugas conquista paladares
Existen centenares de variedades, estilos y sabores, y es posible que te hagas algunas de estas preguntas habituales sobre el queso. Si bien los orígenes de la elaboración del queso es aún motivo de discusión, no cabe duda que este extraordinario alimento es fuente de proteínas de alto valor biológico y parte de la dieta mediterránea. En este artículo te invitamos a descubrir algunas de sus particularidades.
Vino Casa Rojo, una delicia para el paladar
La mayoría de consumidores piensan que la época del verano es el peor momento para hacerse con un buen jamón blanco o ibérico, debido a que en esta época del año las temperaturas son muy altas y a su mala conservación. Estamos totalmente equivocados, consumir jamón en verano mejora su sabor y su textura, ya que lo comemos a la temperatura ideal y, siendo cuidadosos en su conservación, podremos disfrutar de la joya de la gastronomía española también en verano.
El aceite de oliva sube por las nubes
La mayoría de consumidores piensan que la época del verano es el peor momento para hacerse con un buen jamón blanco o ibérico, debido a que en esta época del año las temperaturas son muy altas y a su mala conservación. Estamos totalmente equivocados, consumir jamón en verano mejora su sabor y su textura, ya que lo comemos a la temperatura ideal y, siendo cuidadosos en su conservación, podremos disfrutar de la joya de la gastronomía española también en verano.
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