Descripción
El futuro del vino esta en Bodegas Juan Gil y en Jumilla.
Hemos seleccionado el Vino tinto Juan Gil Etiqueta azul 18 meses, de Bodegas Juan Gil situadas en Jumilla (Murcia). Ha pasado más de un siglo desde que las bodegas de la familia Gil embotellaron su primer vino. Actualmente esta al frente de las Bodegas la cuarta saga familiar con renovados desafíos, tan ilusionantes cómo aquella primera botella que se embotello. Con la incorporación de varias pequeñas bodegas con métodos artesanos, producciones limitadas pero muy selectas, estos nuevos vinos con personalidad de regiones de origen, hacen cada día a la familia Gil más grande.
Los vinos de Jumilla están llenos de personalidad, que surge de su tierra tan característica. Los pedregales de arena y caliza, procedentes de Triásico si hablamos geológicamente, donde se obtiene esa miríada tan rica en tonalidades. Tierras donde sienten el sol riguroso del verano, gélido relente invernal y el contraste de temperaturas de la Región de Murcia. La familia Juan Gil es líder en compromiso y sostenibilidad, la tierra es nuestro legado y hay que cuidarla para las futuras generaciones. La responsabilidad nos ha llevado a poner todos los medios para reducir la huella en el medio ambiente y agradecer los frutos que nos ofrecen estas tierras cada verano. Por este motivo, se emplean energías limpias, sistemas de eficiencia energética y optimización del agua.
Un vino untuoso gourmet con 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Este vino tinto Juan Gil etiqueta azul 18 meses es un vino crianza con la siguiente composición de variedades de uvas, 60% Monastrell, 30% Cabernet-Sauvignon y 10% Sirah. Elaborado principalmente con uvas seleccionados de viñedos muy antiguos de cultivo ecológico. Estos viñedos están situados a 700 metros de altura y tienen un escaso rendimiento. En su elaboración, cada variedad de uva se vinifica por separado, se introducen en pequeños depósitos de acero inoxidable para su maceración y fermentación. Posteriormente la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés y americano durante 18 meses.
Este vino tiene un color picota con tonos violáceos, detectamos un potente aroma en nariz a frutas negras cómo las moras y cerezas, torrefactos y notas balsámicas. Un vino estructurado, complejo, untuoso y maduro, con una entrada en boca espectacular y persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias. También detectamos un final de boca largo, equilibrado, armónico y sabroso marcado por la dulzura de unos taninos nobles de fruta madura que muestra la grandeza de este fabuloso vino. Ideal para consumir con arroces con carne de caza, legumbres estofadas, quesos curados y azules, carnes rojas y asados de cordero, cerdo o buey.
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Información Adicional:
- Carece de conservantes artificiales.
- Declaración de alérgenos: Contiene sulfitos.
- Para su almacenamiento, conservar siempre en posición horizontal.
- No debe de estar abierto más de 2/3 días y debe de estar tapado con su propio corcho.
- Conservar en el frigorífico, una vez esté la botella abierta.
- La temperatura ideal para servir, es entre 16º y 18°C.