Vino Blanco Espumoso TARIMA Sparkling Moscatel Alicante

Descripción

Una apuesta por la tradición y calidad.

Las Bodegas Volver, están situadas en Pinoso (Alicante), fundadas en el año 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y el vino. Rafael Cañizares fue unos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90. Los pilares de Bodegas Volver se basan en devolver a escena vinos españoles de calidad, recuperando viejos viñedos de variedades autóctonas, que bien por bajo rendimiento, o por falta de relevo generacional se hubieran perdido.

El origen de sus vinos esta en distintas zonas de España como Alicante, La Mancha, Jumilla y Valencia, las principales variedades de uvas utilizadas, son las autóctonas de cada zona, tales como Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo y Moscatel… etc. Los principios básicos de producción para hacer un buen vino, es trabajar la uva desde el viñedo, cuidándolas para conseguir una uva sana, con buena maduración y poca producción. La uva sana asegura calidad del vino, con una buena madurez conseguimos la redondez y estructura, y la poca producción aporta color y complejidad.

Un vino blanco espumoso divertido y refrescante top ventas.

Primero se realiza la vendimia de forma manual, se hace en la última semana de Agosto sobre viñedos situados entre las Sierra de Salinas, Umbría y La Sima, con una altitud de 600/750 metros. Más de 20 hectáreas de Moscatel de Alejandría y Merseguera, con una edad de entre 50 y 60 años, todas ellas crecen en sistema de vaso, en condiciones naturales. Suelos calcáreos y muy pobres de materia orgánica, dando unos rendimientos muy bajos. Posteriormente, su vinificación es a través de método Granvas, es decir, la segunda fermentación del vino se realiza en grandes tanques con rigurosos controles de temperatura. Par finalizar, una vez que el vino está gasificado se embotella.

Este vino blanco Tarima Sparkling Moscatel es un vino divertido y con el que sorprenderás, podemos decir que es lo más parecido a darle un bocado a un racimo fresco de uva Moscatel. Su fermentación se corta a mitad del proceso para conseguir un carbónico de forma natural y dejando parte del azúcar por consumir. Presenta un color amarillo pálido y brillante, multitud de burbujas pequeñas lo definen, también destaca por sus notas florales,  afrutadas y ligeramente dulces, buena mineralizad debajo de la fruta. Además en boca, su burbuja fina lo hace tremendamente refrescante y muy agradable, suave y limpio. Ideal para consumir con aperitivos y postres.

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• Vino Blanco TARIMA Mediterráneo Alicante.
• Vino Blanco  TARIMA Alicante.
• Vino Blanco TARIMA HILL Alicante.
• Vino Tinto TARIMA HILL Monastrell Alicante.

Información adicional:

• Carece de conservantes artificiales.
• Declaración de alérgenos: Contiene sulfitos.
• Para su almacenamiento, conservar siempre en posición horizontal.
• No debe de estar abierto más de 2/3 días y debe de estar tapado con su propio corcho.
• Una vez abierta la botella, conservar siempre la botella en el frigorífico.
• La temperatura ideal para servir, es entre 5º y 7°C.