Pimienta negra, de la de toda la vida, de la de los granitos negros que todos hemos apartado en nuestro plato para que no explotara en nuestra boca pero que sin ella las recetas de siempre no serían ni de lejos, lo espectaculares que son. La que siempre tenemos a mano para echar unas “bolitas” a nuestros platos, siempre recién molida, añadimos a nuestras ensaladas, carnes, pescados y hasta zumos. Y es que la pimienta negra en grano tiene un poder único no sólo en cuanto a sabor porque no pica fuerte sino que deja ese regustillo especial, sino también en cuanto a beneficios para la salud.
