Vino Blanco TARIMA Mediterráneo Alicante

Descripción

Una apuesta por la tradición y calidad.

Las Bodegas Volver, están situadas en Pinoso (Alicante), fundadas en el año 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y el vino. Rafael Cañizares fue unos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90. Los pilares de Bodegas Volver se basan en devolver a escena vinos españoles de calidad, recuperando viejos viñedos de variedades autóctonas, que bien por bajo rendimiento, o por falta de relevo generacional se hubieran perdido.

El origen de sus vinos esta en distintas zonas de España como Alicante, La Mancha, Jumilla y Valencia, las principales variedades de uvas utilizadas, son las autóctonas de cada zona, tales como Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo y Moscatel… etc. Los principios básicos de producción para hacer un buen vino, es trabajar la uva desde el viñedo, cuidándolas para conseguir una uva sana, con buena maduración y poca producción. La uva sana asegura calidad del vino, con una buena madurez conseguimos la redondez y estructura, y la poca producción aporta color y complejidad.

Un vino blanco jove y alegre cómo el clima mediterráneo.

Primero se realiza la vendimia de forma manual en el momento óptimo de maduración, se hace en la última semana de Agosto sobre viñedos situados entre las Sierra de Salinas, Umbría y La Sima, con una altitud de 600/750 metros. Más de 20 hectáreas de Moscatel de Alejandría y Merseguera, con una edad de entre 50 y 60 años, todas ellas crecen en sistema de vaso, en condiciones naturales. Suelos calcáreos y muy pobres de materia orgánica, dando unos rendimientos muy bajos. Posteriormente, en bodega las uvas son estrictamente seleccionadas y despalilladas. Tras el proceso de prensado, obtenemos un mosto muy limpio que pasa a la fase de fermentación a una temperatura controlada de 16ºC en depósito de acero inoxidable. Para finalizar, una vez filtrado y clarificado el vino, se procede a su embotellado.

Este vino blanco Tarima Sparkling Mediterráneo, es un vino que captura la esencia del clima mediterráneo, Presenta un color amarillo pálido y brillante. Destaca por su notas a ramilletes de flores blancas y mediterráneas, también sentimos la presencia de melocotón y albaricoque. Además en boca, es ligero y refrescante como la brisa del mar, con un final sorprendente que te recuerda las frutas de hueso maduras. En definitiva, un vino joven y alegre, ideal para consumir en cualquier momento, especialmente con pescado, marisco, pastas o ensaladas.

Le invitamos a probar otros productos de Bodegas Volver:

• Vino Blanco Espumoso TARIMA Sparkling Alicante.
• Vino Blanco  TARIMA Alicante.
• Vino Blanco TARIMA HILL Alicante.
• Vino Tinto TARIMA HILL Monastrell Alicante.

Información adicional:

• Carece de conservantes artificiales.
• Declaración de alérgenos: Contiene sulfitos.
• Para su almacenamiento, conservar siempre en posición horizontal.
• No debe de estar abierto más de 2/3 días y debe de estar tapado con su propio corcho.
• Una vez abierta la botella, conservar siempre la botella en el frigorífico.
• La temperatura ideal para servir, es entre 5º y 7°C.