Tienda – Jamón Suprem

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Base Loncheado Plata Redonda JS 22 cm.
Desde 10,85 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio en nuestro WhatsApp.
La base de loncheado redonda metalizado plata 22 cm. de Jamón Suprem se obtiene por extrusión y tiene un gramaje de 147 G/M2 (Semi-Rígida). Compuesta por film plástico metalizado por un lado y transparente por el otro lado, quedando la celulosa en la parte interior. Las tolerancias de gramaje, dimensiones y número de láminas es de un 5%. La bolsa de vacío compatible e ideal para esta medida de base de loncheado es la de 25X30 cm. en cualquiera de sus acabados.
Permite la disposición cómoda del producto sobre la cara metalizada, facilitando la introducción posterior en la bolsa de vacío y realzando su presentación. Diseñada especialmente para alimentos presentados en lonchas, dirigidos al consumidor final. Estas láminas permiten meter y retirar los productos con una mínima manipulación, de forma higiénica y ordenada para dar una imagen de profesionalidad y altísima calidad. Apta para envasado al vacío y compatible con la bolsa de vacío 25X30 cm. en cualquiera de sus acabados.
Los materiales empleados en su fabricación cumplen con la legislación de materiales en contacto con alimentos, según el reglamento (CE) 1935/2004 y han sido fabricadas de acuerdo a las buenas practicas de fabricación tal y como recoge el reglamento (CE) 2023/2006. Material apto para estar en contacto con cualquier tipo de alimento, se ha empleado para su determinación los simuladores A, B y D2.
Las sustancias empleadas están incluidas en las listas positivas de la legislación de materiales plásticos en contacto con los alimentos, según el reglamento (UE) 10/2011. El material ha sido analizado de acuerdo a las condiciones de ensayo establecidas en el reglamento (EU) 10/2011 y en los ensayos se han llevado a cabo de acuerdo a las normas de análisis vigentes. Dando como resultado que el producto es apto para alimentación.
Cualquier alteración posterior del producto, será responsabilidad de la persona que lo manipule, también cabe resaltar el compromiso del cliente final para su buena utilización y conservación. Jamón Suprem dispone de la Declaración de Conformidad del fabricante.
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Base Loncheado Plata Rectangular JS 17X25 cm.
Desde 8,75 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio en nuestro WhatsApp.
La base de loncheado rectangular metalizada plata 17X25 cm. de Jamón Suprem se obtiene por extrusión y tiene un gramaje de 147 G/M2 (Semi-Rígida). Compuesta por film plástico metalizado por un lado y transparente por el otro lado, quedando la celulosa en la parte interior. Las tolerancias de gramaje, dimensiones y número de láminas es de un 5%. La bolsa de vacío compatible e ideal para esta medida de base de loncheado es la de 20X30 cm. en cualquiera de sus acabados.
Permite la disposición cómoda del producto sobre la cara metalizada, facilitando la introducción posterior en la bolsa de vacío y realzando su presentación. Diseñada especialmente para alimentos presentados en lonchas, dirigidos al consumidor final. Estas láminas permiten meter y retirar los productos con una mínima manipulación, de forma higiénica y ordenada para dar una imagen de profesionalidad y altísima calidad. Apta para envasado al vacío y compatible con la bolsa de vacío 20X30 cm. en cualquiera de sus acabados.
Los materiales empleados en su fabricación cumplen con la legislación de materiales en contacto con alimentos, según el reglamento (CE) 1935/2004 y han sido fabricadas de acuerdo a las buenas prácticas de fabricación tal y como recoge el reglamento (CE) 2023/2006. Material apto para estar en contacto con cualquier tipo de alimento, se ha empleado para su determinación los simuladores A, B y D2.
Las sustancias empleadas están incluidas en las listas positivas de la legislación de materiales plásticos en contacto con los alimentos, según el reglamento (UE) 10/2011. El material ha sido analizado de acuerdo a las condiciones de ensayo establecidas en el reglamento (EU) 10/2011 y en los ensayos se han llevado a cabo de acuerdo a las normas de análisis vigentes. Dando como resultado que el producto es apto para alimentación.
Cualquier alteración posterior del producto, será responsabilidad de la persona que lo manipule, también cabe resaltar el compromiso del cliente final para su buena utilización y conservación. Jamón Suprem dispone de la Declaración de Conformidad del fabricante.
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Base Loncheado Plata Redonda JS 25 cm.
Desde 12,75 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio en nuestro WhatsApp.
La base de loncheado redonda metalizada plata 25 cm. de Jamón Suprem se obtiene por extrusión y tiene un gramaje de 147 G/M2 (Semi-Rígida). Compuesta por film plástico metalizado por un lado y transparente por el otro lado, quedando la celulosa en la parte interior. Las tolerancias de gramaje, dimensiones y número de láminas es de un 5%. La bolsa de vacío compatible e ideal para esta medida de base de loncheado es la de 30X30 cm. en cualquiera de sus acabados.
Permite la disposición cómoda del producto sobre la cara metalizada, facilitando la introducción posterior en la bolsa de vacío y realzando su presentación. Diseñada especialmente para alimentos presentados en lonchas, dirigidos al consumidor final. Estas láminas permiten meter y retirar los productos con una mínima manipulación, de forma higiénica y ordenada para dar una imagen de profesionalidad y altísima calidad. Apta para envasado al vacío y compatible con la bolsa de vacío 30X30 cm. en cualquiera de sus acabados.
Los materiales empleados en su fabricación cumplen con la legislación de materiales en contacto con alimentos, según el reglamento (CE) 1935/2004 y han sido fabricadas de acuerdo a las buenas practicas de fabricación tal y como recoge el reglamento (CE) 2023/2006. Material apto para estar en contacto con cualquier tipo de alimento, se ha empleado para su determinación los simuladores A, B y D2.
Las sustancias empleadas están incluidas en las listas positivas de la legislación de materiales plásticos en contacto con los alimentos, según el reglamento (UE) 10/2011. El material ha sido analizado de acuerdo a las condiciones de ensayo establecidas en el reglamento (EU) 10/2011 y en los ensayos se han llevado a cabo de acuerdo a las normas de análisis vigentes. Dando como resultado que el producto es apto para alimentación.
Cualquier alteración posterior del producto, será responsabilidad de la persona que lo manipule, también cabe resaltar el compromiso del cliente final para su buena utilización y conservación. Jamón Suprem dispone de la Declaración de Conformidad del fabricante.
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Bolsa de Vacío Gofrada JS 25X30 cm. 90 micras
Desde 13,40 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
La bolsa de vacío gofrada JS 25X30 cm. 90 micras de Jamón Suprem es compatible e ideal con la base lonchedo redonda plata o transparente JS 22 cm. de Jamón Suprem. Este tipo de bolsa es únicamente y exclusivamente para máquinas de envasado doméstico.
Fabricada con un espesor de 90 micras y tiene una altísima calidad del sellado. Está compuestas por la combinación de dos materiales, por un lado liso y por el otro gofrado. El material gofrado tiene una textura rugosa, también conocida cómo panel de abejas. Los pequeños orificios que compone este material rugoso son imprescindibles para conseguir que el vacío se haga de forma uniforme y fácil. Bolsa específica para máquinas de envasado doméstico.
El envasado al vacío, tiene infinitas ventajas para la conservación de los alimentos. Mantiene el sabor y la frescura de los alimentos, no hay oxidación de los alimentos, por que no existe el oxígeno y por lo tanto la putrefacción de los alimentos es nula, los microorganismos no se desarrollan ante la ausencia de oxigeno y el tiempo de conservación es mucho mayor. La higiene y la calidad es el principio básico del envasado al vacío.
Con el envasado al vacío conseguimos mantener el olor y sabor, porque no se mezcla con otros productos que estén cerca. Al igual que no entran aromas en el envase, no salen tampoco, por tanto los alimentos no pierden su aroma de origen, conservando perfectamente el sabor del alimento.
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Bolsa de Vacío Gofrada JS 20X30 cm. 90 micras
Desde 10,70 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
La bolsa de vacío gofrada JS 20X30 cm. 90 micras de Jamón Suprem es compatible e ideal con la base loncheado rectangular de plata y transparente JS 17X25 cm. de Jamón Suprem. Este tipo de bolsa es únicamente y exclusivamente para máquinas de envasado doméstico.
Fabricada con un espesor de 90 micras y tiene una altísima calidad del sellado. Está compuestas por la combinación de dos materiales, por un lado liso y por el otro gofrado. El material gofrado tiene una textura rugosa, también conocida cómo panel de abejas. Los pequeños orificios que compone este material rugoso son imprescindibles para conseguir que el vacío se haga de forma uniforme y fácil. Bolsa específica para máquinas de envasado doméstico.
El envasado al vacío, tiene infinitas ventajas para la conservación de los alimentos. Mantiene el sabor y la frescura de los alimentos, no hay oxidación de los alimentos, por que no existe el oxígeno y por lo tanto la putrefacción de los alimentos es nula, los microorganismos no se desarrollan ante la ausencia de oxigeno y el tiempo de conservación es mucho mayor. La higiene y la calidad es el principio básico del envasado al vacío.
Con el envasado al vacío conseguimos mantener el olor y sabor, porque no se mezcla con otros productos que estén cerca. Al igual que no entran aromas en el envase, no salen tampoco, por tanto los alimentos no pierden su aroma de origen, conservando perfectamente el sabor del alimento.
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Bolsa de Vacío Plata JS 25X30 cm. 90 micras
Desde 12,40 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
La bolsa de vacío plata JS 25X30 cm. 90 micras de Jamón Suprem es compatible e ideal con la base loncheado redonda plata y transparente JS 22 cm. de Jamón Suprem.
Fabricada con un espesor de 90 micras y están creadas para los envasados más exigentes, por que son más duraderas y resistentes. Está compuestas por una lámina metalizada color plata por un lado y por el otro lado transparente, el alto brillo del material laminado plata realza el producto envasado visualmente.
Para crear la lámina metalizada se utilizan varios materiales de altísima calidad, dando como resultado un material multicapa para un envasado con un acabado perfecto. Bolsa específica y apta para máquinas de envasado profesionales.
El envasado al vacío, tiene infinitas ventajas para la conservación de los alimentos. Mantiene el sabor y la frescura de los alimentos, no hay oxidación de los alimentos, por que no existe el oxígeno y por lo tanto la putrefacción de los alimentos es nula, los microorganismos no se desarrollan ante la ausencia de oxigeno y el tiempo de conservación es mucho mayor. La higiene y la calidad es el principio básico del envasado al vacío.
Con el envasado al vacío conseguimos mantener el olor y sabor, porque no se mezcla con otros productos que estén cerca. Al igual que no entran aromas en el envase, no salen tampoco, por tanto los alimentos no pierden su aroma de origen, conservando perfectamente el sabor del alimento.
Consulte con nosotros fabricación especial de bolsas, podemos ofrecer los siguientes acabados:
Impresión personalizada hasta 8 colores.
Fabricación de cualquier medida especial.
Desde 70 a 200 micras de espesor.
Fabricación metalizado una cara y dos caras.
Incorporar abre fácil o colgador.
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Bolsa de Vacío Gofrada JS 30X30 cm. 90 micras
Desde 17,00 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
La bolsa de vacío gofrada JS 30X30 cm. 90 micras de Jamón Suprem es compatible e ideal con la base loncheado redonda plata y transparente JS 25 cm. de Jamón Suprem. Este tipo de bolsa es únicamente y exclusivamente para máquinas de envasado doméstico.
Fabricada con un espesor de 90 micras y tiene una altísima calidad del sellado. Está compuestas por la combinación de dos materiales, por un lado liso y por el otro gofrado. El material gofrado tiene una textura rugosa, también conocida cómo panel de abejas. Los pequeños orificios que compone este material rugoso son imprescindibles para conseguir que el vacío se haga de forma uniforme y fácil. Bolsa específica para máquinas de envasado doméstico.
El envasado al vacío, tiene infinitas ventajas para la conservación de los alimentos. Mantiene el sabor y la frescura de los alimentos, no hay oxidación de los alimentos, por que no existe el oxígeno y por lo tanto la putrefacción de los alimentos es nula, los microorganismos no se desarrollan ante la ausencia de oxigeno y el tiempo de conservación es mucho mayor. La higiene y la calidad es el principio básico del envasado al vacío.
Con el envasado al vacío conseguimos mantener el olor y sabor, porque no se mezcla con otros productos que estén cerca. Al igual que no entran aromas en el envase, no salen tampoco, por tanto los alimentos no pierden su aroma de origen, conservando perfectamente el sabor del alimento.
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Film Separador de Alimentos JS 15X25 cm.
Desde 1,91 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
El Film separador de alimentos 15X25 cm. de Jamón Suprem se obtiene de polipropileno de alta transparencia y brillo. Idóneo para envasar todo tipo de alimentos, gracias a su capacidad antiadherente e impermeabilidad cuando está en contacto con grasas y aceites. Apto para contacto alimentario según el Reglamento UE Nº10/2011 según certificado Applus 11299/13/5429.
Ideal para la separación de alimentos en lochas cómo el jamón o embutidos. Con el Film separador de alimentos 15X25 conseguimos facilitar el consumo al cliente final y conseguir una presentación muy profesional. Es recomendable utilizarlo en bolsas de vacío, que además de hacer su función de separar el producto, facilita a introducir el producto en la bolsa de vacío. Se puede utiliza tanto en bolsa de vacío gofrada para envasadora doméstica, cómo en bolsa de vacío lisa para envasadora de campana profesional.
Nos permite utilizarlo para congelar productos, con la garantía de que una vez congelado podemos despegar el producto sin necesidad de descongelar. En el sector de la hostelería, les permite preparar raciones de carpaccio, envasar productos delicados y carnes. Es una gran ventaja poder descongelar el producto que se desee, facilitando el almacenamiento y mejorando infinitamente la higiene.
Cualquier alteración posterior del producto, será responsabilidad de la persona que lo manipule, también cabe resaltar el compromiso del cliente final para su buena utilización y conservación. Jamón Suprem dispone de la Declaración de Conformidad del fabricante.
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Queso DZIUGAS Gourmet 36 meses 4,4 Kg
Desde 30,80 €
Queso procedente de la República de Lituania, queso emblema de la fábrica de quesos y productos lácteos AB Zemaitijos Pienas situada en Telsiai (Lituania). Es un queso de pasta dura elaborado de forma artesanal con leche de vaca cruda alimentada en unos de los parajes naturales mejores conservados de Europa, complementa su alimentación con piensos vegetales, sin aditivos.
Este queso tiene una curación mínima de 36 meses, los fermentos de la leche le otorgan al queso durante este proceso unas características muy específicas de sabor, consistencia y color. De sabor picante y algo ácido, con cierto dulzor, matices de frutos secos y recuerdos a musgo. Su consistencia es firme y se desgrana, aunque una vez en boca se deshace y su color es amarillo más intenso que se lo da la larga curación.
Su sabor es inconfundible, está entre un queso Gouda y un queso Grana Padano, un queso exquisito calificado cómo gourmet. Los mejores chef del mundo lo utilizan en sus platos culinarios más sorprendentes. Tiene un maridaje perfecto con peras, higos, nueces, etc. También es el acompañante ideal de un aperitivo con un vino blanco, aunque también después de una comida se puede acompañar de un buen vino tinto.
Su presentación es de bola completa de 4,4 kg. aproximadamente envasada al vacío para su correcta conservación, pudiendo tener una variedad de peso de un 5% dependiendo del grado de curación. Existe la opción de servir 1/2 bola (2,2 Kg.) y un 1/4 de bola (1,1 Kg.), la cortamos y envasamos al vacío el mismo día que enviamos el pedido. Aconsejamos abrir 5 minutos antes de consumir, para que el queso pueda respirar y así pueda disfrutar de este placer supremo al máximo.
Envío gratuito en piezas completas y 1/2 pieza.
Certificado cómo queso sin lactosa.
No contiene gluten.
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Bolsa de Vacío Transparente JS 25X30 cm. 90 micras
Desde 8,40 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
La bolsa de vacío transparente JS 25X30 cm. G-90 de Jamón Suprem es compatible e ideal con la base loncheado redonda plata y transparente JS 22 cm. de Jamón Suprem.
Fabricada con un espesor de 90 micras y están creadas para los envasados más exigentes, por que son más duraderas y resistentes. Al ser transparente y lisa permite visualizar el producto envasado con facilidad. Esta de 90 micras es el recomendada para productos blandos como la carne dura, el lomo, el jamón en lonchas y productos frescos y loncheados en general.
La bolsa esta compuesta de dos o más polímeros para la formación de una estructura multicapa. Se utilizan materiales plásticos con diferentes propiedades, las cuales están formadas por poliamida y polietileno. Con estos materiales conseguimos una gran resistencia a la perforación y son aptas para procesos de congelación y pasteurización.
El envasado al vacío, tiene infinitas ventajas para la conservación de los alimentos. Mantiene el sabor y la frescura de los alimentos, no hay oxidación de los alimentos, por que no existe el oxígeno y por lo tanto la putrefacción de los alimentos es nula, los microorganismos no se desarrollan ante la ausencia de oxigeno y el tiempo de conservación es mucho mayor. La higiene y la calidad es el principio básico del envasado al vacío.
Con el envasado al vacío conseguimos mantener el olor y sabor, porque no se mezcla con otros productos que estén cerca. Al igual que no entran aromas en el envase, no salen tampoco, por tanto los alimentos no pierden su aroma de origen, conservando perfectamente el sabor del alimento.
Consulte con nosotros fabricación especial de bolsas, podemos ofrecer los siguientes acabados:
Impresión personalizada hasta 8 colores.
Fabricación de cualquier medida especial.
Desde 70 a 200 micras de espesor.
Fabricación metalizado una cara y dos caras.
Incorporar abre fácil o colgador.
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Bolsa de Vacío Plata JS 30X30 cm. 90 micras
Desde 15,00 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
La bolsa de vacío plata JS 30X30 cm. 90 micras de Jamón Suprem es compatible e ideal con la base loncheado redonda plata o transparente JS 25 cm. de Jamón Suprem.
Fabricada con un espesor de 90 micras y están creadas para los envasados más exigentes, por que son más duraderas y resistentes. Está compuestas por una lámina metalizada color plata por un lado y por el otro lado transparente, el alto brillo del material laminado plata realza el producto envasado visualmente.
Para crear la lámina metalizada se utilizan varios materiales de altísima calidad, dando como resultado un material multicapa para un envasado con un acabado perfecto. Bolsa específica y apta para máquinas de envasado profesionales.
El envasado al vacío, tiene infinitas ventajas para la conservación de los alimentos. Mantiene el sabor y la frescura de los alimentos, no hay oxidación de los alimentos, por que no existe el oxígeno y por lo tanto la putrefacción de los alimentos es nula, los microorganismos no se desarrollan ante la ausencia de oxigeno y el tiempo de conservación es mucho mayor. La higiene y la calidad es el principio básico del envasado al vacío.
Con el envasado al vacío conseguimos mantener el olor y sabor, porque no se mezcla con otros productos que estén cerca. Al igual que no entran aromas en el envase, no salen tampoco, por tanto los alimentos no pierden su aroma de origen, conservando perfectamente el sabor del alimento.
Consulte con nosotros fabricación especial de bolsas, podemos ofrecer los siguientes acabados:
Impresión personalizada hasta 8 colores.
Fabricación de cualquier medida especial.
Desde 70 a 200 micras de espesor.
Fabricación metalizado una cara y dos caras.
Incorporar abre fácil o colgador.
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Jamón 50% Ibérico Cebo de Campo CAYO RODRIGUEZ
Desde 138,70 €
El Jamón 50% ibérico cebo de campo Cayo Rodríguez (Brida verde), procede de Ledrada (Salamanca), municipio conocido por su tradición chacinera, avalado por la denominación de origen Guijuelo, institución que pertenece desde su constitución y que controla al cerdo desde el principio hasta el final del proceso, garantizando una calidad muy alta. También tiene el reconocimiento de Tierra y sabor, distinción de Castilla y León a un producto de excelente calidad.
La raza del cerdo es 50% ibérica y presenta una curación mínima de 24/30 meses, dependiendo del volumen de la pieza, su alimentación es en semi libertad en la dehesa donde han podido comer bellotas, frutos silvestres y hiervas. Siendo la gran diferencia con el jamón ibérico de cebo, se finaliza su proceso de engorde nuevamente con piensos naturales ricos en cereales y legumbres.
Tiene un especial protagonismo el proceso de salado y secado de cada pieza, se hace de forma tradicional y totalmente natural en secaderos naturales y bodegas, donde los jamones adquieren un sabor y aroma único con el paso del tiempo y siempre avalado por la denominación de origen de Guijuelo.
Jamones con una curación exquisita y minuciosa completamente natural, curados en Salamanca, la cuna del auténtico cerdo ibérico. Su sabor es suave y poco salado, el protagonista principal es su aroma, que te hará gozar cada vez que decidas darle cortar jamón, su sabor te hará disfrutar de la majestuosidad de lo natural y exquisito.
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Bolsa de Vacío Transparente JS 20X30 cm. 90 micras
Desde 7,20 €
La unidad de venta se considera un paquete de 100 unidades y el precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
La bolsa de vacío transparente JS 20X30 cm. 90 micras de Jamón Suprem es compatible e ideal con la base loncheado rectangular plata y transparente JS 17X25 cm. de Jamón Suprem.
Fabricada con un espesor de 90 micras y están creadas para los envasados más exigentes, por que son más duraderas y resistentes. Al ser transparente y lisa permite visualizar el producto envasado con facilidad. Esta de 90 micras es el recomendada para productos blandos como la carne dura, el lomo, el jamón en lonchas y productos frescos y loncheados en general.
La bolsa esta compuesta de dos o más polímeros para la formación de una estructura multicapa. Se utilizan materiales plásticos con diferentes propiedades, las cuales están formadas por poliamida y polietileno. Con estos materiales conseguimos una gran resistencia a la perforación y son aptas para procesos de congelación y pasteurización.
El envasado al vacío, tiene infinitas ventajas para la conservación de los alimentos. Mantiene el sabor y la frescura de los alimentos, no hay oxidación de los alimentos, por que no existe el oxígeno y por lo tanto la putrefacción de los alimentos es nula, los microorganismos no se desarrollan ante la ausencia de oxigeno y el tiempo de conservación es mucho mayor. La higiene y la calidad es el principio básico del envasado al vacío.
Con el envasado al vacío conseguimos mantener el olor y sabor, porque no se mezcla con otros productos que estén cerca. Al igual que no entran aromas en el envase, no salen tampoco, por tanto los alimentos no pierden su aroma de origen, conservando perfectamente el sabor del alimento.
Consulte con nosotros fabricación especial de bolsas, podemos ofrecer los siguientes acabados:
Impresión personalizada hasta 8 colores.
Fabricación de cualquier medida especial.
Desde 70 a 200 micras de espesor.
Fabricación metalizado una cara y dos caras.
Incorporar abre fácil o colgador.
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Paleta 100% Ibérica Bellota BEHER Etiqueta Oro
Desde 174,00 €
La Paleta 100% ibérica de Bellota BEHER etiqueta oro (Brida negra), procede de Guijuelo (Salamanca), la raza del cerdo es 100% ibérica y presenta una curación mínima de 20 meses dependiendo del volumen de la pieza. Selección de las mejores piezas que forman una serie limitada y numeradas según la añada. En Bernardo Hernández se trabaja sólo con cerdos 100% ibéricos, inscritos en el Libro Genealógico de ARCERIBER «Asociación de Criadores de Porcino Selecto del Tronco ibérico» para el control del censo, asociación homologada, acreditada y reconocida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
La base del éxito de Bernardo Hernández son las más de 1.000 hectáreas repartidas entre sus fincas de crianza del cerdo 100 ibérico y el riguroso control de cada uno de los cerdos que van a pasar por el matadero, desde su selección genética, su cría y su posterior engorde. Engordado los últimos meses de montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg.
Paleta suave al corte y color rojizo brillante similar a la cereza acompañado de una gran infiltración de grasa y perfecto veteado que le da vida al producto, aroma muy característico que en la boca tiende a dulce y muy suave, irresistible para cualquier paladar. Paleta muy pareja por su proceso de curación en bodegas naturales. Pieza larga y estilizada con una longitud aproximada de 80-90 cm. de caña muy fina (Evidencia de su estancia en el campo durante todo su cría y la pureza de la raza) con una grasa externa de tonos dorados que indican su alimentación natural. También presenta el perfilado de la piel en forma de «V» para un corte más fácil, sencillo y seguro de la pieza.
Paleta etiquetada por Bernardo Hernández con etiqueta Oro, mantiene su máximo punto de curación desde el principio hasta el final de su consumo, lo que nos permite el máximo rendimiento de la pieza, jamón ideal para paladares exquisitos, hostelería y eventos. Conservar en lugar seco y oreado con una temperatura máxima de 18º-20ºC. Consumir a una temperatura superior a 15º para apreciar todo su aroma y sabor.
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Jamón 50% Ibérico Cebo CAYO RODRIGUEZ
Desde 124,80 €
El Jamón 50% ibérico cebo Cayo Rodríguez (Brida blanca), procede de Ledrada (Salamanca), municipio conocido por su tradición chacinera, avalado por la denominación de origen Guijuelo, institución que pertenece desde su constitución y que controla al cerdo desde el principio hasta el final del proceso, garantizando una calidad muy alta. También tiene el reconocimiento de Tierra y sabor, distinción de Castilla y León a un producto de excelente calidad.
La raza del cerdo es 50% ibérica y presenta una curación mínima de 24/30 meses, dependiendo del volumen de la pieza, su alimentación es en cebaderos con piensos naturales ricos en cereales y legumbres.
Tiene un especial protagonismo el proceso de salado y secado de cada pieza, se hace de forma tradicional y totalmente natural en secaderos naturales y bodegas, donde los jamones adquieren un sabor y aroma único con el paso del tiempo y siempre avalado por la denominación de origen de Guijuelo.
Jamones con una curación exquisita y minuciosa completamente natural, curados en Salamanca, la cuna del auténtico cerdo ibérico. Su sabor es suave y poco salado, el protagonista principal es su aroma, que te hará gozar cada vez que decidas darle cortar jamón, su sabor te hará disfrutar de la majestuosidad de lo natural y exquisito.
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Jamonero Gourmet JS basculante de polietileno
199,90 €
El jamonero modelo Gourmet basculante y giratorio de la firma JAMÓN SUPREM está catalogado cómo un soporte jamonero semiprofesional, es muy cómodo, práctico y de fácil limpieza, con un diseño simple pero a la vez elegante. Te ofrece todos los movimientos necesarios para cortar el jamón como un auténtico profesional.
Muy versátil y adaptable, ideal para el corte de jamones y paletillas, ofrece una gran resistencia para jamones de grandes dimensiones y peso. Posibilidad de cambiar el casquillo interior multiposicional de un lado al otro para que la distancia del pincho a la uve sea inferior, esto nos ayudará con jamones y paletas de poco peso.
Jamonero desmontable, es muy sencillo separar el soporte de la base de APM-500 negro sin necesidad de ninguna herramienta, lo que nos permite que su transporte sea sencillo. En su diseño se ha priorizado su robustez y resistencia, pero teniendo muy en cuenta su peso final para no tener un producto demasiado pesado e incomodo de transportar. Su peso no es superior a los 8 kg.
El jamonero modelo Gourmet basculante y giratorio cumple con todos los requisitos para ser tu soporte jamonero. Es un jamonero seguro y estable, dado que interviene el uso de cuchillos afilados, en este aspecto no debemos tener dudas y no cometer errores. También es versátil, práctico y seguro, nos permite adaptarlo a cualquier persona o jamón. Y para terminar tiene un diseño atractivo y elegante donde este a la vista, ya sea en tu negocio de hostelería o en la encimara de tu casa.

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