1/8 Queso Grana Padano MICHELANGELO D.O.P. 10 meses.

Descripción

Queso Grana Padano DOP, esencial para la dieta mediterránea.

El queso Grana Padano Michelangelo DOP 10 meses DOP 1/8 rueda 4,5 Kg. procedente de Italia con denominación de origen protegida a nivel europeo y denominazione di origine controllata de Italia. Su nombre proviene del término Grana, que significa granos, por su textura granulosa tan característica y el adjetivo Padano, que se refiere a la llanura Padana del Valle del río Po. Te mostramos un vídeo de como se elabora el queso Grana Padano.

Este queso Grana Padano DOP tiene una curación mínima de 10 meses, es un queso descremado semi-graso de leche cruda de vaca, curado lentamente y de pasta dura. Se produce cuajando la leche de vacas alimentadas básicamente con hierbas forrajeras. Las vacas son ordeñadas en dos ocasiones cada día, la leche se deja reposar y luego se desnata parcialmente por el sistema de afloración. Debido a la gran demanda a nivel mundial este queso se produce en todas las estaciones del año, por lo que el sabor y la calidad pueden tener pequeñas variaciones.

Queso Grana Padano 10 meses DOP italiano tradicional gourmet.

El queso Grana Padano DOP 10 meses tiene sabor es intenso, ligeramente picante y extremadamente gustoso. Su textura es granulada, sin apenas ojos, es un queso muy seco y compacto. Si tiene una larga curación se aconseja ir rompiéndolo en forma de escamas, para lograr las astillas se usa un cuchillo espátula específico que no modifica su estructura. La pasta es de color amarillo marfil oscuro y no es comestible, presenta un olor fragante y característico. Es ideal rallarlo como acompañamiento a muchos platos, y combina muy bien con un vino tinto.

Su presentación es un 1/8 de bola original envasada al vacío para su correcta conservación, con un peso entre 4,6/4,8 Kg. este formato va destinado a la celebración de eventos y hostelería. Puede tener una variedad de peso entre un± 5% y 10% dependiendo del grado de curación. Posibilidad mediante encarga de suministrar bola completa y otras curaciones del mismo queso.

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• Queso Parmesano MICHELANGELO DOP 22 meses.

Información adicional:

• Mantener refrigerado a una temperatura entre 4º y 10ºC.
• Guardar en la nevera en las baldas inferiores, es donde la temperatura es más estable.
• Aconsejamos, abrir al menos 20 minutos antes de consumir.
• La temperatura ideal para su consumo, es de 18º a 22ºC.
• Para almacenar en el frigo una vez abierto de su envase original, envolver en papel de aluminio o film transparente. Así evitaremos que se endurezca y absorba olor de otros alimentos.
• Alérgenos: Sin Lactosa y sin Gluten.