Tienda – Página 18 – Jamón Suprem

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Queso MONTAGNOLO Affine Champignon 2 Kg
39,90 €
El queso Montagnolo fue coronado como el campeón supremo en los Premios Internacionales de Queso 2013. Se trata de un queso semiduro azul elaborado en Algovia (Alemania). Se elabora exclusivamente con leche de vaca pasteurizada, utilizan bajas temperaturas para encontrar el punto exacto que necesita para su maduración y así crear un exquisito y cremoso queso blando. Durante la maduración, recibe cuidados muy laboriosos artesanales, garantizando el sello “1ère Qualité” de los queseros maestros.
Es un queso que está compuesto por un 70% de materia grasa. Su corteza es gris enmohecido y más grueso que un queso Camembert o Brie. Su pasta es firme y con mucha cremosidad con sus características vetas azules. Su pasta es más mantecosa en medida que aumenta su periodo de maduración, su curación comprenden entre 2 y 4 semanas. Este queso tiene un aroma dulce y dominante láctico, con exclusivas matices de frutos secos. Aunque se trate de un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Su presentación es de una bola completa de 2 kg. aproximadamente envasada al vacío para su correcta conservación, pudiendo tener una variedad de peso de un 5% dependiendo del grado de curación. Aconsejamos abrir 5 minutos antes de consumir, para que el queso pueda respirar y así pueda disfrutar de este placer supremo al máximo.
Envío gratuito en piezas completas.
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Queso Monts & Terroirs COMTÉ DOP 5 Kg.
112,50 €
Queso de pasta dura de origen francés que desde el siglo XX cuenta con la DOP. Siguen un proceso tradicional y estricto en la obtención de la leche, su elaboración y maduración para cumplir con los estándares de calidad que marca la DOP. Su elaboración está situada en la zona del Jura, un entorno natural y salvaje que se transmite en el queso.
Se elabora en las lecherías alpinas con leche cruda de vaca. Su corteza es firme pero bastante flexible, a la vez rugosa y seca, con un color que puede ir desde el amarillo o marrón pardo y está parafinada para evitar pérdida de humedad. Su curación es de al menos 4 meses.
Su textura es lisa, fina y cremosa y con un regusto exquisito y duradero. Su sabor es muy intenso y aromático, que puede cambiar según en la época del año en que se elabore, en invierno tiene un sabor a nueces y en verano adopta un sabor afrutado.
Su presentación es de 1 unidad de 5 kg aproximadamente, envasada al vacío para su correcta conservación, pudiendo tener una variedad de peso de un 5% dependiendo del grado de curación. Aconsejamos abrir 5 minutos antes de consumir, para que el queso pueda respirar y así pueda disfrutar de este placer supremo al máximo.
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Queso PARMIGIANO Reggiano DOP 22 m. 5 Kg
130,00 €
Conocido como el rey de los quesos, es la más alta calidad de todos los quesos duros italianos, con el paso del tiempo ha adquirido una importancia mundial y ahora es un queso enormemente popular en todos los mercados gourmets. Para cumplir con las pautas de la Denominación de Origen Protegida (DOP) su producción se hace solamente en Parma, de ahí viene su nombre, aunque también se produce en regiones vecinas cómo Reggio Emilia, Moderna Bologna y Mantua.
El Parmigiano Reggiano es un queso de origen italiano duro, elaborado con leche de vaca desnatada y no pasteurizada, con un largo proceso de curación y envejecimiento. Debido a que su producción se hace durante todo el año, los matices que puede presentar cada pieza refleja la variedad estacional de cuando se ha producido, dichos matices van desde dulce y herbáceo, hasta nuez y terroso.
Tiene un largo periodo de maduración y envejecimiento, dando como resultado una textura granular que se derrite en boca, su color varía de blanco amarillo pálido a un tono más dorando intenso, dependiendo del tiempo que haya estado envejeciendo.
Podemos disfrutar de este extraordinario queso de muchísimas formas, si tenemos en cuenta que es uno de los quesos en formato rallado más importante del mundo. Lo podemos aplicar en ensaladas para agregar profundidad, en aperitivos y en bandejas de queso junto con miel cruda, jamón, vinagre balsámico, fruta fresca y pan. También se aplica en la pasta y risotto obteniendo un sabor extra y aunque menos conocida, podemos añadir la cáscara dura en caldos para conseguir un sabor más completo.
Su presentación es de 1/8 de bola completa de 5 kg. aproximadamente envasada al vacío para su correcta conservación, pudiendo tener una variedad de peso de un 5% dependiendo del grado de curación. Existe la opción de servir pizcado en recipientes cerrados y envasados al vacío para cualquier celebración. Aconsejamos abrir 5 minutos antes de consumir, para que el queso pueda respirar y así pueda disfrutar de este placer supremo al máximo.
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Queso PECORINO al Tartufo 2 Kg
Desde 38,95 €
Queso Italiano de alta calidad, muy valorado en el mercado gourmet, fabricado por Caseificio Moremma di Follonica, un negocio familiar que lleva desde la década de los 60 fabricando este tipo de queso, sin dunda son auténticos embajadores del gusto y la artesanía quesera de la Toscana.
Está elaborado exclusivamente con leche fresa de oveja pasteurizada, sal de Volterra, cuajo, fermentos lácticos y su característica trufa negra natural. Su corteza tiene un color pálido blanco y en ocasiones amarillo pajizo, es blanda y está salpicada de pequeños trozos de trufa, su corteza es de pasta ligera y compacta.
Tiene un periodo de maduración muy cuidadoso con un mínimo de 9 meses, dando como resultado un queso con una estructura muy equilibrada, con un auténtico sabor y potente aroma a trufa. Un producto para los paladares más exigentes y paladares gourmet.
Ideal para consumirlo en cualquier momento del día, desde el aperitivo, hasta la cena. Su consumo preferente es en degustaciones refinadas o al final de cualquier comida. Su presentación ideal es cortado en tiras o triángulos que no sean demasiado finos y si lo acompañamos de un buen vino tinto, alcanzaremos el placer supremo.
Su presentación es de bola completa de 2 kg. aproximadamente envasada al vacío para su correcta conservación, pudiendo tener una variedad de peso de un 8% dependiendo del grado de curación. Existe la opción de enviar 1/2 bola (1 Kg.), la cortamos y envasamos al vacío el mismo día que enviamos su pedido. Aconsejamos abrir 5 minutos antes de consumir, para que el queso pueda respirar y así pueda disfrutar de este placer supremo al máximo.
Envío gratuito en piezas completas.
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Queso Roquefort PAPILLON Negro 1,4 Kg
37,80 €
Es uno de los quesos más reconocidos y valorados por los amantes del Roquefort, su origen es francés y proviene de la región de Causses de Aveyron teniendo su propia Denominación de Origen Protegida (DOP) desde 1925.
Está elaborado con luche cruda entera de oveja de raza Lancaune coagulada, con enmohecimiento natural. Su elaboración es totalmente artesanal, dando lugar a un queso de excelente calidad caracterizado por su olor e intenso sabor.
Tiene un periodo de maduración de 6 meses, es característico por su peculiar veta azul en sus cavidades, que le dan un sabor intenso pero agradable, tiene textura blanda, cremosa y untable, con una corteza totalmente comestible.
Ideal para tablas de quesos, para tomar solo o con frutos secos. Tiene un excelente maridaje con vinos espumosos secos, vinos dulces naturales y vinos estructurados de las variedades (Syrah, Malbec, Cabernet, Bordalesa, Merlot y Petit Verdot).
Su presentación es en 1/2 bola de 1,4 kg. aproximadamente, dicha porción es indivisible, sólo existe la opción de servir en el formato original. Una vez empezado se recomienda guardar el queso en el frigorífico dentro de un recipiente de cristal que tenga vacío, envuelto en papel parafinado o aluminio. Su vida una vez abierto es de 10/14 días.
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Queso Sagarra Cabra Semicurado al romero 2,5Kgs.
Desde 19,90 €
Este queso va recubierto con una capa de hoja de romero natural. Se presenta envasado al vacío para que el romero en todo momento permanezca adherido y le dé al queso un toque aromático especial. Su maduración en cámara es de 70 días aproximadamente, lo cual le proporciona a este queso fabricado con leche de cabra pasteurizada 100% un sabor característico dentro de nuestra gama. Su presentación es de 1 unidad de 2,5 kg. aproximadamente envasada al vacío para su correcta conservación, pudiendo tener una variedad de peso de un 5% dependiendo del grado de curación. Existe la opción de servir pizcado en recipientes cerrados y envasados al vacío para cualquier celebración. Aconsejamos abrir 5 minutos antes de consumir, para que el queso pueda respirar y así pueda disfrutar de este placer supremo al máximo.
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Queso Shropshire Blue CROPWELL 4 Kg
Desde 34,85 €
Es un queso elaborado de forma artesanal con leche pasteurizada de vaca y cuajo vegetal, sin duda es un queso con una alta tradición quesera en el Reino Unido. El origen de este maravilloso queso es de la década de los 70, aunque su nombre tiene relación con la ciudad Shropshire, tras el cierre de la quesería de origen, la producción se trasladó en Nottinghamshire justo limítrofe con la frontera de Gales.
Es un queso azul muy cremoso, dulce y con un toque muy característico a nuez y varias especias. Es un queso suave pero con sabor intenso, ácido y picante, con un toque dulce a caramelo. Tiene un gran parecido al conocido queso Stilton, su proceso de elaboración es muy similar, con la diferencia que se añade achiote a la leche.
Tiene un color naranja brillante con vetas azules en su pasta, el proceso de maduración es de 3 meses. Es un queso verdaderamente versátil, se desmorona bien en ensaladas y es excelente para cocinar, derretido en salsas y pasta. Puede degustarlo sólo o en una tabla de quesos, acompañado de un buen vino tinto.
Su presentación es en 1/2 bola de 4 kg. aproximadamente envasada al vacío para su correcta conservación, existe la opción de enviar 1/2 (2 Kg.) y 1/4 (1 Kg.) de dicha porción inicial. Lo cortamos y envasamos al vacío el mismo día que enviamos su pedido, las cualidades del queso se mantendrán intactas durante 20/30 días. Aconsejamos abrir 5 minutos antes de consumir, para que el queso pueda respirar y así puedan disfrutar de este placer supremo al máximo.
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Queso Viejo de Oveja Curado CIUDAD DE SANSUEÑA 320 gr.
Desde 7,95 €
Lácteos Zamora cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector, desde 1995 lleva elaborando con mucha dedicación queso de oveja de leche cruda. Situada en Santibañez de Vidriales provincia de Zamora. En sus inicios utilizaban el pastoreo tradicional, actualmente han buscado el equilibrio en entre lo artesano y la tecnología, aplicando mejoras tecnológicas sólo en los procesos que mejoran la calidad del producto.
El proceso de fabricación es totalmente artesanal, la leche es termizada para que mantenga todas sus propiedades naturales de sabor, textura y aroma. La coagulación de la leche es mediante cuajos naturales, posteriormente se introduce en moldes, para después en la zona de prensado extraer todo el suero sobrante. Se introducirá en salmuera una vez que sea desmoldeado.
Durante 11 meses de curación, su corteza natural y libre de productos artificiales irá adquiriendo el color propio del procedo de maduración. Dando lugar a un queso con personalidad única, totalmente natural y saludable, que nos hará disfrutar con los 5 sentidos.
Su presentación es de 1, 3, 10 o 20 cuñas de 320/330 gr. cada una aproximadamente, envasada al vacío para su correcta conservación, pudiendo tener una variedad de peso de un 5% dependiendo del grado de curación. Aconsejamos abrir 5 minutos antes de consumir, para que el queso pueda respirar y así pueda disfrutar de este placer supremo al máximo.
Envío gratuito en la caja de 20 cuñas.
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Ron Box Premium REGIONAL CO.
Desde 54,95 €
Estuche de la marca Regional Co empresa que desde 1921 quiere transmitir confianza, calidad e innovación, siendo así una de las marcas más apreciada en el sector botánico y de las especias. Desde sus orígenes en 1921, Regional Co han mezclado tradición, calidad y experiencia. Los productos naturales son seleccionados por profesionales a mano y embalados en materiales de primera calidad.
Las especies de Regional Co difunden sabores y esencias de todo el mundo pudiendo disfrutar en casa de los sabores de las partes más remotas.
¿Eres amante de las bebidas con Ron? ¿Por qué no potencias tu bebida favorita con los botánicos que te presentamos en este magnífico estuche? Sorprenderás a tus invitados creando mezclas con un sabor único e irrepetible.
Este pack contiene:
Vainilla en vainas
Café de Jamaica
Pimienta de Jamaica
Canela de Ceilán
Piel de naranja
Jengibre cortado
Nuez moscada
Dosificador
Cuchara trenzada
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Sal y Especias para Carne Eco 180 gr REGIONAL CO.
Desde 4,80 €
Sales y Especias de la marca Regional Co empresa que desde 1921 quiere transmitir confianza, calidad e innovación, siendo así una de las marcas más apreciada en el sector botánico y de las especias. Desde sus orígenes en 1921, Regional Co han mezclado tradición, calidad y experiencia. Los productos naturales son seleccionados por profesionales a mano y embalados en materiales de primera calidad. Las especies de Regional Co difunden sabores y esencias de todo el mundo pudiendo disfrutar en casa de los sabores de las partes más remotas. ¿Te gusta salpimentar tus platos favoritos? ¿Te gusta tener diferentes opciones para esos platos? Este pack es el ideal para disfrutar en tu cocina. Añade a tu plato desde la sal mas natural hasta la sal picante que cambiará tu percepción de salpimentar que tienes.
¿Eres carnívoro por naturaleza? ¿Te gusta cocinar y preparar ricos platos de carne? ¿Sientes que le falta algo a tus platos cuando están terminados? Con este sazonador de Sal y Hierbas para legumbres y carnes Eco tendrás en un único molinillo y a un golpe de muñeca, todo lo mejor en sabor, olor y textura.
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Sal y Especias para Pescado Eco 180 gr REGIONAL CO.
Desde 4,80 €
Sales y Especias de la marca Regional Co empresa que desde 1921 quiere transmitir confianza, calidad e innovación, siendo así una de las marcas más apreciada en el sector botánico y de las especias. Desde sus orígenes en 1921, Regional Co han mezclado tradición, calidad y experiencia. Los productos naturales son seleccionados por profesionales a mano y embalados en materiales de primera calidad.
Las especies de Regional Co difunden sabores y esencias de todo el mundo pudiendo disfrutar en casa de los sabores de las partes más remotas.
¿Te gusta salpimentar tus platos favoritos? ¿Te gusta tener diferentes opciones para esos platos? Este pack es el ideal para disfrutar en tu cocina. Añade a tu plato desde la sal mas natural hasta la sal picante que cambiará tu percepción de salpimentar que tienes.
Si lo tuyo es el pescado y tus grandes recetas son más marinas, en tu cocina sí o sí, debe estar este sazonador de Sal y Hierbas para Pescado… Ecológico.
Compuesto por un impresionante compendio de ingredientes elegidos escrupulosamente para crear el condimento perfecto para pescado, esta Sal y Hierbas para Pescado es el mejor acompañamiento de gran receta marinera. Es el toque magistral que la convertirá en excepcional.
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Sal y Especias para Vegetales Eco 170 gr REGIONAL CO.
Desde 4,80 €
Sales y Especias de la marca Regional Co empresa que desde 1921 quiere transmitir confianza, calidad e innovación, siendo así una de las marcas más apreciada en el sector botánico y de las especias. Desde sus orígenes en 1921, Regional Co han mezclado tradición, calidad y experiencia. Los productos naturales son seleccionados por profesionales a mano y embalados en materiales de primera calidad. Las especies de Regional Co difunden sabores y esencias de todo el mundo pudiendo disfrutar en casa de los sabores de las partes más remotas. ¿Te gusta salpimentar tus platos favoritos? ¿Te gusta tener diferentes opciones para esos platos? Este pack es el ideal para disfrutar en tu cocina. Añade a tu plato desde la sal mas natural hasta la sal picante que cambiará tu percepción de salpimentar que tienes.
Eres de verduras, te gusta un equilibrio natural en tu alimentación y conoces la importancia de darle mucho vegetal en tu organismo. Comer todas las verduras que nos ofrece la naturaleza es sin duda, la mejor forma de cuidarnos.
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Salchichón 50% Ibérico Cebo NICOLÁS
Desde 7,90 €

Salchichón Cebo 50% ibérico de Jamones Nicolás, procede principalmente de cerdos ibéricos de las zonas de Badajoz y Salamanca, aunque su proceso de curación se lleva a cabo en la faldas de Sierra Nevada (Granada), la raza del cerdo es 50% ibérica y presenta una curación mínima de 70 días, dependiendo del volumen de la pieza, su alimentación es a base de piensos naturales ricos en cereales y legumbres.
El proceso de elaboración del Salchichón Cebo 50% Ibérico de Jamones Nicolás es totalmente artesano y se realiza de forma tradicional, siempre respetando el proceso natural que debe sufrir cada pieza. Procede de la mezcla de carnes picadas y grasa de cerdo ibérico, incluyendo sal, especias, condimentos y aditivos, posteriormente se procede a su amasado y embutido en tripa natural. Son curados en sus instalaciones, donde los aires de Sierra Nevada les aportan un toque especial y una calidad inigualable.
El Salchichón Cebo 50% ibérico de Jamones Nicolás, se caracteriza por un aroma intenso a pimienta y otras especias, presenta un color rosado y una textura firme, en boca, es muy jugoso, sabroso y muy agradable para el paladar.
NORMA DE CALIDAD DEL IBÉRICO SEGÚN DECRETO 1469/2007 Y 04/2014: Todos nuestros embutidos ibéricos cumplen con la mencionada legislación, por lo que está certificado y avalado por la normativa vigente actual.
Se recomienda conservar en un lugar seco y oreado con una temperatura máxima 18/20ºC. Sacar el producto de la bolsa 24 horas antes de iniciar el consumo a temperatura ambiente para que recupere todo su aroma, sabor y textura. La vida útil de este producto es de 12 meses desde la fecha de envasado, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de conservación y almacenamiento. En caso de pérdida de vacío sacarlo lo antes posible de la bolsa para su buena conservación.
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Salchichón de Bellota 100% Ibérico BEHER 100 gr.
Desde 21,00 €
Bernardo Hernández (Beher) empresa familiar dedicada a la cría del cerdo 100% ibérico y elaboración de productos ibéricos de la máxima calidad, siguiendo los métodos tradicionales mezclando las más modernas tecnologías cumpliendo los estrictos controles de calidad. A lo largo de su existencia, Beher ha obtenido un premio especial como reconocimiento al producto de más alta calidad a nivel internacional, además de obtener 20 medallas de oro y 2 de plata a la totalidad de los productos que ha presentado a concurso.
Las grasas del cerdo ibérico de bellota tienen más del 55% de ácido oleico, estas grasas producen un efecto beneficioso para nuestro organismo, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso y reduciendo la tasa del colesterol perjudicial. Así, los productos ibéricos Beher de bellota además de contar con un sabor digno de los paladares más exigentes, proporcionan beneficios para la salud.
El salchichón 100% ibérico de bellota Beher, nace de la selección de las mejores carnes y grasas del cerdo ibérico, condimentadas con sal, especias, pimienta y vino de Oporto, madurado entre 4 y 6 meses, dando como resultado un producto natural de inigualable sabor.
Se recomienda conservar en un lugar seco y oreado con una temperatura máxima 18/20ºC. Sacar el producto de la bolsa 24 horas antes de iniciar el consumo a temperatura ambiente para que recupere todo su aroma, sabor y textura. La vida útil de este producto es de 12 meses desde la fecha de envasado, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de conservación y almacenamiento. En caso de pérdida de vacío sacarlo lo antes posible de la bolsa para su buena conservación.
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Salchichón de Bellota 100% Ibérico Cular BEHER
Desde 14,50 €
La base del éxito de Bernardo Hernández son las más de 1.000 hectáreas repartidas entre sus fincas de crianza del cerdo 100 ibérico y el riguroso control de cada uno de los cerdos que van a pasar por el matadero, desde su selección genética, su cría y su posterior engorde. Engordado los últimos meses de montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg.
En Bernardo Hernández trabaja sólo con cerdos 100% ibéricos, inscritos en el Libro Genealógico de ARCERIBER «Asociación de Criadores de Porcino Selecto del Tronco ibérico» para el control del censo, asociación homologada, acreditada y reconocida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
El salchichón de Bellota 100% ibérico cular Beher, nace de la selección de las mejores carnes y grasas del cerdo ibérico, condimentadas con sal, especias, pimienta y vino de Oporto, madurado entre 4 y 6 meses, dando como resultado un producto natural de inigualable sabor.
Se recomienda conservar en un lugar seco y oreado con una temperatura máxima 18/20ºC. Sacar el producto de la bolsa 24 horas antes de iniciar el consumo a temperatura ambiente para que recupere todo su aroma, sabor y textura. La vida útil de este producto es de 12 meses desde la fecha de envasado, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de conservación y almacenamiento. En caso de pérdida de vacío sacarlo lo antes posible de la bolsa para su buena conservación.
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Salchichón de Bellota 100% Ibérico cular COVAP
Desde 8,91 €
Covap es una cooperativa de ganaderos que, generación tras generación, ha mantenido un compromiso con la autenticidad. Desde hace cuatro generaciones crían los mejores cerdos ibéricos de Bellota, lo que le ha convertido en símbolo de tradición y calidad. La tierra que ve crecer la cooperativa es mucho más que un entorno, es un legado de encinas, de dehesas verdes y arboladas cuyo fruto alimenta a sus cerdos desde siempre, dando origen a unos productos únicos.
El Salchichón de Bellota 100% Ibérico Cular Covap está elaborado seleccionando minuciosamente los mejores magros, aderezados con especies naturales y un toque de pimienta y curado en tripa natural (tripa cular). Descubre un sabor inigualable y sorprende a tu paladar.
Se recomienda conservar en un lugar seco y oreado con una temperatura máxima 18/20ºC. Sacar el producto de la bolsa 24 horas antes de iniciar el consumo a temperatura ambiente para que recupere todo su aroma, sabor y textura. La vida útil de este producto es de 12 meses desde la fecha de envasado, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de conservación y almacenamiento. En caso de pérdida de vacío sacarlo lo antes posible de la bolsa para su buena conservación.
No apto para intolerantes a la Lactosa, puede contener trazas de lactosa y de proteínas lácteas.

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