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Queso Azul Montagnolo Affine CHAMPIGNON 2 Kg.

Desde 52,00 €

Formato: Bola 2 kilos.
Leche: Vaca pasteurizada.
Procedencia: Algovia (Alemania).
Precio Kg.: Entre 24,00 y 26,00 €/Kg.
Tiempo de curación: Entre 2 y 4 meses.
Observaciones:

Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).
Entre 5% y 10% variedad de peso.

SKU: N/D Categorías: Queso, Quesos de Vaca Etiquetas: Affinne Champignon, Alemania, Montagnolo, Queso azul, Queso de Vaca

Descripción
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Descripción

Adéntrate a los sabores más profundos de la gastronomía Alemana.

El queso azul Montagnolo Affine Champignon 2 Kg. nos trae una historia fascinante y el recuerdo del sabor tradicional de de las tierras de Baviera con cada bocado disfrutarás de la gastronomía de Alemania. Se trata de un queso semiduro azul elaborado en Algovia (Alemania). Este queso fue galardonado como el campeón supremo en los Premios Internacionales de Queso 2013.

Es un queso que está compuesto por un 70% de materia grasa y se elabora exclusivamente con leche de vaca pasteurizada. Utilizan bajas temperaturas para encontrar el punto exacto que necesita para su maduración y así crear un exquisito y cremoso queso blando. Durante la maduración, recibe cuidados muy laboriosos artesanales, garantizando el sello “1ère Qualité” de los queseros maestros.

Cada bocado es una historia que cuenta la receta de Montagnolo.

Este queso azul Montagnolo Affine Champignon 2 Kg. tiene un aroma dulce y dominante láctico, con exclusivas matices de frutos secos. Aunque se trate de un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante. La corteza es gris enmohecido y más grueso que un queso Camembert o Brie. Su pasta es firme y con mucha cremosidad con sus características vetas azules. Además su textura es más mantecosa en medida que aumenta su periodo de maduración, su curación comprenden entre 2 y 4 semanas.

Su presentación es de una bola completa de aproximadamente 2 kg., la unidad de venta es por pieza completa y puede tener una variedad de peso entre un ± 5% y 10% según el grado de maduración. Envío gratis inmediato en 24/48 h.

Tenemos disponibles otros quesos azules internacionales de otras queserías:

Información adicional:

Mantener refrigerado a una temperatura entre 4º y 10ºC.
Guardar en la nevera en las baldas inferiores, es donde la temperatura es más estable.
Aconsejamos, abrir al menos 15 minutos antes de consumir.
La temperatura ideal para su consumo, es de 18º a 22ºC.
Para almacenar en el frigo una vez abierto de su envase original, envolver en papel de aluminio o film transparente. Así evitaremos que se endurezca y absorba olor de otros alimentos.
Alérgenos: Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).