Jamón 50% ibérico Cebo CAYO RODRIGUEZ

Descripción

Jamón 50% ibérico cebo Cayo Rodríguez de Guijuelo

El jamón 50% ibérico cebo Cayo Rodríguez (Brida blanca), procede de Ledrada (Salamanca), municipio conocido por su tradición chacinera, avalado por la denominación de origen Guijuelo, institución que pertenece desde su constitución y que controla al cerdo desde el principio hasta el final del proceso, garantizando una calidad muy alta. También tiene el reconocimiento de Tierra y sabor, distinción de Castilla y León a un producto de excelente calidad.

La raza del cerdo del jamón ibérico cebo Cayo Rodríguez es del 50% y presenta una curación mínima de 24/30 meses, dependiendo del volumen de la pieza, su alimentación es en cebaderos con piensos naturales ricos en cereales y legumbres.

Salado y curación del jamón ibérico de forma tradicional y natural

En el jamón 50% ibérico cebo Cayo Rodríguez tiene un especial protagonismo el proceso de salado y secado de cada pieza, se hace de forma tradicional y totalmente natural en secaderos naturales y bodegas, donde los jamones adquieren un sabor y aroma único con el paso del tiempo y siempre avalado por la denominación de origen de Guijuelo.

Jamones ibéricos con una curación exquisita y minuciosa completamente natural, curados en Salamanca, la cuna del auténtico cerdo ibérico. Su sabor es suave y poco salado, el protagonista principal es su aroma, que te hará gozar cada vez que decidas cortar jamón, su sabor te hará disfrutar de la majestuosidad de lo natural y exquisito.

El jamón ibérico Cayo Rodríguez también lo tenemos disponible:

• 50% cebo de campo
• 100% bellota

Beneficios de consumir el jamón ibérico Cayo Rodríguez envasado al vacío

• El jamón es cortado a cuchillo por un profesional y envasado al vacío, aprovechando el 100% del jamón ibérico Cayo Rodríguez.
• El tamaño de las lonchas es el ideal para poder saborear perfectamente el jamón.
• Si no tenemos gran consumo en casa, evitamos que se nos seque el jamón.
• Ahorro de espacio importante, ocupa menos sitio.
• No pierde cualidades conservando el color, textura, olor y sabor en su estado original.
• En este formato cómo no huele y tampoco mancha, tenemos amplitud de espacios para almacenarlo.
• Más cómodo para consumirlo.
• Dura más tiempo, el envasado al vacío de los alimentos es la mejor técnica para su conservación.

Recomendaciones para el consumo de jamón ibérico envasado al vacío.

• Si el jamón está en el frigorífico, sacar con al menos 2 horas antes de consumirlo. En verano con 30 minutos será suficiente.
• Una vez transcurridas las 2 horas, abrir y sacar el jamón de la bolsa, para dejarlo reposar de nuevo unos minutos.
• Si ponemos el sobre de jamón 50% ibérico Cebo Cayo Rodríguez debajo del grifo de agua caliente durante 1 minuto, aceleramos este proceso y podremos consumir al jamón antes.
• También podemos atemperar un plato de cerámica en el horno o microondas, pondremos encima la base donde va el jamón para que le transmita el calor, y consigamos que la grasa se saturé.