Descripción
El queso de cabra gourmet con sabor a Murcia.
El Bote queso de cabra curado con AOVE 220 ml. es una receta artesanal, donde han estudiado la manera exacta para dar con la mejor receta. Este queso es elaborado por la quesería El Roano, ubicada entre los inmensos campos de Lorca, en la Región de Murcia. Tras años de experiencia y pasar de generación en generación, hoy nos traen los mejores quesos gracias al cuidado que le ofrecen a sus ovejas, donde pueden pastar con libertad y fuera de pesticidas, para garantizar su calidad.
Crían y protegen a su propio rebaño y enseñan a la nueva generación de ganaderos a cuidar al máximo de los animales. Fue en 2015, cuando decidieron empezar a elaborar su propio queso. Todo lo que produce es totalmente artesanal con ingredientes 100% naturales. Y sus recetas artesanas han recibido más de 20 premios internacionales, como los World Cheese Awards.
Un bocado gourmet este queso de cabra curado en aceite de oliva virgen extra.
Este Bote queso de cabra curado EL ROANO con AOVE 220 ml. está elaborado de forma artesanal con leche de cabra cruda murciano-granadina 100% natural. En primer lugar, se corta a dados el queso de cabra madurado entre 4 y 12 meses, posteriormente se introduce en bote de cristal para dejarlo macerar con hojas de laurel, dientes de ajo, guindillas y aceite de oliva virgen durante 4 meses, como resultado tenemos un bocado exquisito con sabor intenso y fuerte, con larga persistencia en boca. La maceración en aceite de oliva virgen le aporte un toque afrutado y el resto de ingredientes (laurel, ajo y guindilla) agregan capas de sabor picantes y aromáticas. Textura firme y desmenuzable pero ligeramente untuosa en la superficie por el aceite de oliva virgen extra.
El aceite de oliva virgen extra conservar el queso en su máxima expresión.
La presencia del aceite de oliva virgen extra en este queso de cabra curado El Roano, además de conservar el queso, aporta un sabor aromático y lo mantiene tierno, una vez consumido el queso, se puede aprovechar el aceite para aderezar ensaladas, tostadas o platos calientes. Este queso de cabra tiene un buen maridaje con vinos blancos frescos (Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay sin barrica), con vinos espumoso o Champagne, las burbujas limpia el paladar en cada bocado, realzando la textura y los sabores del queso, también con vinos tintos jóvenes suaves (Tempranillo, Garnacha o Pinot Noir). De igual modo lo podemos acompañar con fruta fresca (manzana o pera), frutas deshidratadas (higos o uvas pasas), frutos secos (almendra o nueces) y con pan rústico o picos.
Este queso tan exclusivo de Murcia lo puede adquirir en botes de 220 ml. aproximadamente, su presentación es de 1, 3, 6 o 12 botes, el envío es gratuito en cajas completas de 12 unidades. La suma interior del queso y el aceite es de 220 gr. aproximadamente, puede tener una variedad de peso de un ± 5% dependiendo del grado de curación.
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Información adicional:
- Mantener refrigerado a una temperatura entre 4º y 10ºC.
- Guardar en la nevera en las baldas inferiores, es donde la temperatura es más estable.
- Aconsejamos, abrir al menos 15 minutos antes de consumir. El aceite se puede espesar un poco en el frigo.
- La temperatura ideal para su consumo, es de 18º a 22ºC.
- Para almacenar en el frigo una vez abierto, asegúrate de cerrarlo bien después de cada uso.
- Muy importante que en cada consumo, el sobrante quede sumergido en el aceite, si ves que el aceite baja de nivel, puede añadir.
- El tiempo ideal de consumo una vez abierto el bote, es de 2 a 3 semanas para disfrutarlo en su máximo esplendor.
- Alérgenos: Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).
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