- Fabricante: Garhe, S.A. Dimensiones: 39X17X9 cm. Voltaje: 230 V - 50 Hz. Barra de sellado: Bolsa hasta 30 cm. Presión Vacío: 60 cm./Hg. (0,80 bar) Peso: 1,4 Kg. Potencia: 150 W. Caudal: 11 l./min.
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La Paleta curada Reserva URBEAN procede de Lorca (Murcia), la raza del cerdo es capa blanca y presenta una curación mínima de 15 meses dependiendo del volumen de la pieza, debido a la proximidad del secadero en Murcia, estos jamones son seleccionados por nosotros mismos, para poder ofrecer siempre la máxima calidad.
Paleta de gran calidad, el aspecto del magro es de color rojo intenso en la zona de más curación, al rosa, en la zona con menos curación, no siendo demasiado reseco en su exterior. Al corte, presenta una infiltración de grasa derivada de utilizar piezas grasas seleccionadas. En ocasiones puede mostrar pequeñas motas o cristales de color blanco llamado tirosina, señal de una curación lenta y una baja salinidad. La alimentación de los cerdos es mediante piensos seleccionados, ricos en cereales y legumbres, el perfilado de la piel en forma de «V» para un corte más fácil, sencillo y seguro de la pieza.
La Paleta curada Reserva Urbean, desprende un olor suave y característico de una lenta curación. Su textura depende de la zona de la pieza, en la maza y contramaza tiene una textura firme, jugosa y homogénea al corte. Mientras que en la punta y el codillo o jarrete encontramos una textura más fibrosa y apretada. La Paleta curada Reserva Urbean, se distingue por un sabor delicado, poco salido, con un bouquet suave y final agradable en boca. Conservar en lugar fresco y seco con una temperatura máxima de 18º-20ºC. Consumir a una temperatura superior a 15º para apreciar todo su aroma y sabor.
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Afinox nace en 2005 con la idea de revolucionar la idea que existía de los jamoneros, lo que les llevó a crear “el jamonero inteligente”, una herramienta que facilitó todas las posibilidades de corte y presentación nunca imaginadas por los apasionados del mundo del jamón.
Su orginalidad de afinox, puso a la marca, en cabeza del diseño vanguardista en jamoneros, consiguiendo un soporte que desafiaba el espacio, el movimiento, el equilibrio y la estabilidad, cualidades esenciales que nunca vistas hasta el momento en el arte del corte de jamón.
Afinox, una pieza de ingeniería, diseño y calidad, cuyos diseñadores continúan a día de hoy en continuos desarrollos que aportan al diseño original novedades que lo mantienen en primera línea de mercado como una herramienta inteligente en constante evolución.
El jamonero Afinox Primus con un diseño vanguardista y su capacidad multiposicional ha revolucionado por completo la idea que se tenía sobre los soportes jamoneros. Construido en acero puro obtenemos un soporte sólido, bello, minimalista y funcional. El soporte jamonero puede balancearse de arriba abajo ofreciendo la máxima comodidad al corte de jamón. Su cabezal giratorio, permite rotar el jamón sobre su propio eje.
Mod de Matamangos, vino tinto ecológico de bodegas Matamangos. La bodega original fue reconstruida en su totalidad para poder llevar a cabo los procesos tradicionales de la vinificación. Tras la entrada de la uva a las bodegas se ponen en marcha la magia, la innovación y la sabiduría para conseguir su bien más preciado, el vino.
Mod de Matamangos es un vino tinto DO Almansa de vivo color rojo vivo y brillante, profundo. En nariz nos presenta ciertos aromas de frutos rojos como fresa, cereza o granada con mucha intensidad mezclado con unos toques de pimientos rojos, tomillo, grafito, vainilla... una embriagadora complejidad. En boca, encontramos un vino intenso con una duración media con un tanino poderoso pero muy agradable, un final en boca lleno de recuerdos especiados. La temperatura idónea para consumir es entre 16º y 18º ideal para acompañar de todo tipo de carnes y arroces.
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Estuche de la marca Regional Co empresa que desde 1921 quiere transmitir confianza, calidad e innovación, siendo así una de las marcas más apreciada en el sector botánico y de las especias. Desde sus orígenes en 1921, Regional Co han mezclado tradición, calidad y experiencia. Los productos naturales son seleccionados por profesionales a mano y embalados en materiales de primera calidad.
Las especies de Regional Co difunden sabores y esencias de todo el mundo pudiendo disfrutar en casa de los sabores de las partes más remotas.
Si te gusta dar el punto justo de sal a tus platos pero además eres innovador y quieres probar sabores nuevos, este es tu pack perfecto.Seis sales del mundo para que, dependiendo de tu plato, receta, gusto y apetito, puedas utilizar la que mejor se adapte. Cada Sal se presenta en formato de bote de cristal con su molinillo para que la consumas en el momento adecuado y no pierdas ni un ápice de calidad.
Cada una con su sabor, sus cualidades y sus características únicas.
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Estuche de la marca Regional Co empresa que desde 1921 quiere transmitir confianza, calidad e innovación, siendo así una de las marcas más apreciada en el sector botánico y de las especias. Desde sus orígenes en 1921, Regional Co han mezclado tradición, calidad y experiencia. Los productos naturales son seleccionados por profesionales a mano y embalados en materiales de primera calidad.
Las especies de Regional Co difunden sabores y esencias de todo el mundo pudiendo disfrutar en casa de los sabores de las partes más remotas.
¿Eres un ambicioso de la cocina y te gusta tener los mejores condimentos para elaborar los más sabrosos platos y sorprender a tus invitados? Regional Co te presenta este maravilloso pack de 21 tubos de las mejores especias, en un bonito expositor de acero inoxidable muy práctico.
Para los que quieren innovar en su cocina, probar nuevos sabores y aromas. Con estas especias tendrás un amplio abanico para poder hacer numerosas combinaciones que deleitarán tu paladar y el de tus invitados, obteniendo platos y recetas excepcionales. Podrás averiguar y elegir cual es tu especia favorita, para después adquirirla en un formato más grande, en el lateral de cada tubo hay información de cómo utilizar cada especia.
El pack de 21 tubos contiene:- Vainilla Vaina
- Pimienta de Jamaica
- Café de Brasil
- Cardomomo
- Flor de Azahar
- Bayas de Enebro
- Sal roja Hawai
- Sal rosa del Himalaya
- Sal de Persia
- Sal de escamas con Boletus
- Sal en escamas con Azafrán
- Sal en escamas con trufa
- 5 Pimientas
- Pimienta rosa
- Pimienta verde
- Sal con escamas con limón
- Sal en escamas natural
- Sal negra en escamas
- Aji Argentino
- Pimentón ahumado
- Harissa
Abellán Biofoods trabajan sobre cuatro pilares fundamentales: calidad, salud, medio ambiente y solidaridad, ofreciéndonos así una alimentación ecológica de la mayor calidad, elaborando mermeladas, siguiendo los métodos tradicionales, a partir de la recolección minuciosa de fruta y hortalizas procedentes de agricultura ecológica, es decir, sin ninguna sustancia química desde el cultivo hasta el proceso de producción.
Para Abellán Biofoods la salud es una de sus principales preocupaciones por lo tanto son conscientes de la importancia que tienen la alimentación biológica, ya que los alimentos de origen ecológico presentan mayor cantidad de antioxidantes y se encuentran libres de pesticidas químicos.
La mermelada ecológica con sirope de agave es un alimento ideal para el desayuno y la merienda incluso para acompañar y enriquecer ciertos alimentos como postres, quesos, o carnes. Prueba la mermelada ecológica de Abellán Bioofods y descubre el auténtico sabor de la fruta.
No hay mejor sustituto al azúcar que la stevia. De origen suramericano, la stevia ha invadido gran parte de las despensas del planeta, convirtiéndose así en un alimento fundamental en nuestros días. Aparte de ser un edulcorante de la mayor calidad para nuestro organismo, la stevia se encarga de reforzar el sistema inmunológico aportando numerosos beneficios a nuestro organismo.
Auténtica mermelada ecológica de fresa con stevia.
Abrelatas tenaza de la marca 3 CLAVELES, prestigiosa marca que es fabricante de cuchillería y otros accesorios desde 1930 y cuenta en la actualidad con la mejor y más moderna tecnología disponible, con el compromiso constante por la calidad, la innovación y el diseño.
Abrelatas tenaza acabado en cromo brillo con un tamaño de 15 cm., diseño muy funcional, mango largo y ergonómico que facilita el agarre a la hora de utilizarlo, la cuchilla está muy afilada y es resistente al óxido, muy fácil de utilizar, con muy poca presión conseguimos el resultado deseado, perfecto para uso doméstico, aunque también lo utilizan en el sector de la hostelería en general.
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Pinza pescado/jamón de la marca 3 CLAVELES, prestigiosa marca que es fabricante de cuchillería y otros accesorios desde 1930 y cuenta en la actualidad con la mejor y más moderna tecnología disponible, con el compromiso constante por la calidad, la innovación y el diseño.
La pinza para pescado o jamón está fabricada en acero inoxidable con un tamaño de 14 cm., diseño muy funcional, mango ergonómico que facilita el agarre a la hora de utilizarla, su diseño y su tamaño hacen que sea muy precisa a la hora de quitar las espinas del pescado, también utilizada por los profesionales del corte de jamón para coger las lochas mientras aún se están cortado.
Lo normal es ver un cortador de jamón coger las lonchas con los dedos, en el sector de la hostelería también o en en la casa de cada cual, en la mayoría de casos utiliza guantes de látex para ello. Hacer este tipo de trabajo con pinzas, es una cuestión de higiene, pero sobre todo de profesionalidad. Aunque se utilicen guantes de látex, los guantes se van impregnando de todo lo que tocamos, y al final no es una medida del todo higienica.
Lomo 50% ibérico cebo Eresma, procede de cerdos ibéricos de Segovia, la raza del cerdo es 50% ibérica y presenta una curación mínima de 70 días, dependiendo del volumen de la pieza. En Eresma son expertos desde hace más de 40 años, controlando la alimentación de los cerdos a base de piensos naturales ricos en cereales y legumbres de fabricación propia.
El proceso de elaboración del Lomo 50% Ibérico cebo de Eresma es totalmente artesano y se realiza de forma tradicional, siempre respetando el proceso natural que debe sufrir cada pieza. Lomo seleccionado de cerdos ibéricos, adobado y embuchado en tripa de fibras naturales, en su curación se controla exhaustivamente la temperatura y la humedad para lograr un producto de máxima calidad.
El Lomo 50% ibérico cebo Eresma, se caracteriza por un sabor intenso y aromático a pimentón y otras especies. A la vista, tiene un color rojo intenso con un veteado o grasa infiltrada de color blanco nacarado. Su textura es firme y fibrosa, en boca es muy jugoso y sabroso, gracias a la fluidez de su grasa. No contiene gluten y es un producto certificado por Calicer PI 0245/05.
Se recomienda conservar en un lugar seco y oreado con una temperatura máxima 18/20ºC. Sacar el producto de la bolsa 24 horas antes de iniciar el consumo a temperatura ambiente para que recupere todo su aroma, sabor y textura. La vida útil de este producto es de 12 meses desde la fecha de envasado, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de conservación y almacenamiento. En caso de pérdida de vacío sacarlo lo antes posible de la bolsa para su buena conservación.
- ENVÍO GRATIS *Formato: Pata trasera sin deshuesar. Raza: Cerdo 50% Ibérico (Brida blanca). Alimentación: Piensos naturales de elaboración propia Procedencia: Segovia. Tiempo de curación: 24 a 30 meses de curación. Envío pieza entera: 24/48 horas gratis. Envío cortado a cuchillo: 7 días gratis. Indicaciones alergénicas: Sin lactosa y sin gluten.
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Oleo Almanzora es una empresa de larga tradición, de varias generaciones de olivicultores que han ido transformando y adaptando los sistemas de cultivo del olivo a las últimas tecnologías respetuosas con el medio ambiente y que a su vez obtienen un Aceite de Oliva Virgen Extra de la mejor calidad. La principal actividad de la empresa consiste en transformar el fruto de sus selectas fincas en Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet, poniendo a disposición del consumidor el auténtico zumo de oliva, de máxima calidad un zumo de Oliva Premium.
Aceite de la variedad Arbequina, de gran elegancia, al olfato se nos presentan un aceite afrutado medio alto con aromas a frutas verdes. En boca nos encontramos un aceite ligero con un delicado dulzor y el amargo y picante son muy suaves, lo que la combinación para crear un aceite de alta gama es perfecta.
Premios:
Medalla de bronce en LONDON IOOC 2017
Medalla de Plata Olive JAPAN 2017
Medalla de Bronce en AVPA París 2017.
Además, este aceite ha conseguido el certificado de producto vegano y vegetariano a nivel europeo.
Envío gratuito al comprar caja completa (12 unidades).
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La empresa Conservas Ana María es una empresa familiar que lleva creciendo en el mundo de las conservas desde 1997. Desde sus orígenes, su producción se centra en la fabricación artesanal de anchoa, cuidando hasta el mínimo detalle para obtener la mejor calidad, una calidad que le ha llevado a conseguir ganar los premios y catas más exigentes. Mimo, dedicación y sacrificio para conseguir un producto único.
Gracias a una minuciosa selección del mejor bonito del norte, y a través de procesos artesanales,se elabora la ventresca de la mejor calidad consiguiendo una textura y un sabor inigualable. El bonito es un pescado azul recomendado en dietas para prevenir enfermedades cardiovasculares, gracias a que por su contenido en ácidos grasos omega-3 ayuda a reducir los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos. Además, ayuda a que la sangre sea más fluida y previene la formación de trombos y coágulos. El bonito es uno de los pescados azules mas valorados de nuestra gastronomía por lo tanto no puede faltar en casa.
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La empresa Conservas Ana María es una empresa familiar que lleva creciendo en el mundo de las conservas desde 1997. Desde sus orígenes, su producción se centra en la fabricación artesanal de anchoa, cuidando hasta el mínimo detalle para obtener la mejor calidad, una calidad que le ha llevado a conseguir ganar los premios y catas más exigentes. Mimo, dedicación y sacrificio para conseguir un producto único.
Conservas Ana María produce anchoas de Santoña elaboradas mediante procesos artesanales, limpiando una a una las anchoas y dejándolas limpias de espinas. Serie exclusiva de las mejores anchoas del cantábrico cuidando y mimando cada detalle para conseguir un producto de la máxima calidad, respetando el sabor original y auténtico del cantábrico.
Premios:
“Mejor Anchoa” 2016 por la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.
“Mejor Anchoa” 2017 por la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.
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La empresa Conservas Ana María es una empresa familiar que lleva creciendo en el mundo de las conservas desde 1997. Desde sus orígenes, su producción se centra en la fabricación artesanal de anchoa, cuidando hasta el mínimo detalle para obtener la mejor calidad, una calidad que le ha llevado a conseguir ganar los premios y catas más exigentes. Mimo, dedicación y sacrificio para conseguir un producto único.
Los mejores berberechos al natural de las Rías limpiados siguiendo el procesos tradicionales de manera manual, escogiendo y seleccionando la materia primera de primera calidad, conservando su sabor natural y una textura carnosa y deliciosa que no te dejará indiferente. Disfruta de la mejor calidad y sabor a mar.
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Los comienzos de Bodegas Luzón provienen desde 1916, desde entonces se mezcla tradición e innovación. La estructura de la bodega combina perfectamente con la piedra, la madera y vidrio que se han ido acoplando en los últimos años. Una bodega moderna e innovadora, que recoge lo mejor del pasado para elaborar su bien más preciado, sus vinos, fruto de la variedad, suelo, clima, vinificación y crianza bien armonizada con el único fin de obtener un producto personal que transmita el entorno de la Región de Murcia. Toda la uva de Bodegas Luzón es recolectada de forma manual.
Vino tinto DO Jumilla de variedad monastrell y tintorera, procedente de viñedos con mas de 40 años de historia, lo que le aporta un color rojo rubí. La mezcla de diferentes tipos de uva da como resultado un vino complejo pero equilibrado con aromas a especias, regaliz, frutas negras. En boca se nos presenta un vino elegante, maduro con un largo final. Ideal para maridar con carnes de caza, carne roja, embutidos ibéricos o quesos grasos, a una temperatura de 15º.
