Queso de Oveja Viejo SANSUEÑA 300 gr.

Descripción

Amor al queso: El sentimiento encontrado con queso Ciudad de Sansueña.

Lácteos Zamora cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector. Desde 1995 lleva elaborando con mucha dedicación queso de oveja de leche cruda. Situada en Santibañez de Vidriales provincia de Zamora. En sus inicios utilizaban el pastoreo tradicional, actualmente han buscado el equilibrio en entre lo artesano y la tecnología, aplicando mejoras tecnológicas sólo en los procesos que mejoran la calidad del producto.

El proceso de fabricación es totalmente artesanal, la leche es termizada para que mantenga todas sus propiedades naturales de sabor, textura y aroma. La coagulación de la leche es mediante cuajos naturales, posteriormente se introduce en moldes, para después en la zona de prensado extraer todo el suero sobrante. Se introducirá en salmuera una vez que sea desmoldeado.

Este producto cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP).

Durante 11 meses de curación, su corteza natural y libre de productos artificiales irá adquiriendo el color propio del procedo de maduración. Dando lugar a un queso con personalidad única, totalmente natural y saludable, que nos hará disfrutar con los 5 sentidos. Tiene un color amarillento y a la vez blanquecino. Apreciamos el olor típico a queso de oveja, un sabor intenso pero a la vez muy sabroso y una textura fina y delicada.

Su presentación es de 1, 3, 6 o 12  cuñas de 300 gr. cada una aproximadamente, envasada al vacío para su correcta conservación, pudiendo tener una variedad de peso de un 5% dependiendo del grado de curación.

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• Queso de Oveja Viejo SANSUEÑA al Romero 300 gr.
• Queso de Oveja Viejo SANSUEÑA con AOVE 300 gr. 
• Queso de Oveja Viejo SANSUEÑA con Ajo Negro 300 gr.
• Queso de Oveja Viejo SANSUEÑA con Trufa Negra 300 gr.
• Queso de Oveja Viejo SANSUEÑA 1,6 kg. 

Información adicional:

• Mantener refrigerado a una temperatura entre 4º y 10ºC.
• Guardar en la nevera en las baldas inferiores, es donde la temperatura es más estable.
• Aconsejamos, abrir al menos 15 minutos antes de consumir.
• La temperatura ideal para su consumo, es de 18º a 22ºC.
• Para almacenar en el frigo una vez abierto de su envase original, envolver en papel de aluminio o film transparente. Así evitaremos que se endurezca y absorba olor de otros alimentos.
• Alérgenos: Contiene leche y lisozima (derivado del huevo).