Formato: 1/4 bola original (2,8/3,0 Kg.)
Leche: Leche de vaca pasteurizada.
Procedencia: Gouda (Holanda).
Tiempo de curación: 12 meses.
Precio Kg.: 21,00 €/Kg.
Alérgenos: Sin gluten y sin Lactosa. Si contiene Lisozima (derivado del huevo).
60,90 €
Formato: 1/4 bola original (2,8/3,0 Kg.)
Leche: Leche de vaca pasteurizada.
Procedencia: Gouda (Holanda).
Tiempo de curación: 12 meses.
Precio Kg.: 21,00 €/Kg.
Alérgenos: Sin gluten y sin Lactosa. Si contiene Lisozima (derivado del huevo).
De origen Holandés, su nombre es de la ciudad de Gouda (Holanda), no por que se elaboren allí, si no por que históricamente se comercializan allí, realmente se producen en Pólder Beemster en fábricas, aunque todavía existen granjas con producción artesanal, actualmente el consumo mundial de queso Gouda representa más del 50% del consumo mundial. Elaborado con un solo grado de leche procedente de vacas que pastan de forma libre por los campos de la zona, libres de pesticidas.
El 1/4 Bola queso Gouda Beemster Royaal Gran Cru 12 meses es un queso con una larga maduración, igual que el queso curado Parmesano, Grana Padano o Manchego. Durante el proceso de maduración estos tipos de queso van perdiendo hidratación y se seca, eliminado el suero que contiene lactosa. Queso ideal para intolerantes a la lactosa y para embarazadas.
Este 1/4 Bola queso Gouda Beemster Royaal Gran Cru 12 meses es un queso de leche de vaca pasteurizada de pasta dura, formato 1/4 Bola (2,80 a 3,0 Kg.), se caracteriza por su color amarillo oscuro y su forma redondeada. Los quesos Gouda, durante el proceso de elaboración se impregnan en salmuera, enriqueciendo su sabor y aroma. Debido a su receta tradicional ancestral sin añadirle aditivos adicionales, cómo resultado tenemos un queso suave y único, que ha evolucionado con una maravillosa cremosidad. En boca te deja abrumado con su sabor ligeramente a nuez y ligeramente dulce.
Su presentación es un 1/4 de bola original envasada al vacío para su correcta conservación, este formato va destinado a la celebración de eventos y hostelería. Puede tener una variedad de peso de un 5% dependiendo del grado de curación. Posibilidad mediante encarga de suministrar bola completa.
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