Las Bodegas Casa Rojo han revolucionado el mundo del vino, consiguiendo crear tendencia en el panorama vitivinícola español por su rebeldía, pasión, innovación y por la capacidad única de desarrollar una enología creativa. Su colección te hará recorrer un maravilloso viaje por cada una de las denominaciones de origen, empleando para ello la uva autóctona de cada zona elaborando vinos mono varietales de calidad única.
Vino elaborado mono varietal de uvas Syrah de unos viñedos únicos plantados en 1980, situados a 900 metros de altura sobre la Sierra del Carche, en la parte norte del Valle de La Raja, el rendimiento de las 9.000 cepas que disponen es muy bajo debido a su situación geográfica y al suelo pedregoso y arcilloso con estructura de gran terroir.
La uva se vendimia la tercera semana de septiembre, eligiendo la maduración óptica durante 4 días, la vendimia es manual, seleccionando en primer lugar la uva en el campo, y después se selecciona la uva por racimo y seguidamente por grano en la bodega.
Crianza durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y ánforas de arcilla, a la vista, su color es rojo picota, en nariz, resalta sus aromas a fruta negra, recuerdos de café, chocolate y balsámicos, complejo y con buena intensidad. Vino de enorme calidad, muy sabroso, envolvente, fresco y con excelente expresión tánica y gran equilibrio.
