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    Afinox nace en 2005 con la idea de revolucionar la idea que existía de los jamoneros, lo que les llevó a crear “el jamonero inteligente”, una herramienta que facilitó todas las posibilidades de corte y presentación nunca imaginadas por los apasionados del mundo del jamón.

    Su orginalidad de afinox, puso a la marca, en cabeza del diseño vanguardista en jamoneros, consiguiendo un soporte que desafiaba el espacio, el movimiento, el equilibrio y la estabilidad, cualidades esenciales que nunca vistas hasta el momento en el arte del corte de jamón.

    El sistema Encimera y Pared es un concepto creado por Afinox pensando en charcuterías y restaurantes que comercializan al corte distintos jamones que permanecen en exposición al público sobre su jamonero, formando una fila frente al cortador y al accesorio que sirve de base para realizar el corte.

    Afinox,  una pieza de ingeniería, diseño y calidad, cuyos diseñadores continúan a día de hoy en continuos desarrollos  que aportan al diseño original novedades que lo mantienen en primera línea de mercado como una herramienta inteligente en constante evolución.

    El jamonero Afinox Primus con un diseño vanguardista y su capacidad multiposicional ha revolucionado por completo la idea que se tenía sobre los soportes jamoneros. Construido en acero puro obtenemos un soporte sólido, bello, minimalista y funcional. El soporte jamonero puede balancearse de arriba abajo ofreciendo la máxima comodidad al corte de jamón. Su cabezal giratorio, permite rotar el jamón sobre su propio eje.

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    Afinox nace en 2005 con la idea de revolucionar la idea que existía de los jamoneros, lo que les llevó a crear “el jamonero inteligente”, una herramienta que facilitó todas las posibilidades de corte y presentación nunca imaginadas por los apasionados del mundo del jamón.

    Su orginalidad de afinox, puso a la marca, en cabeza del diseño vanguardista en jamoneros, consiguiendo un soporte que desafiaba el espacio, el movimiento, el equilibrio y la estabilidad, cualidades esenciales que nunca vistas hasta el momento en el arte del corte de jamón.

    Afinox,  una pieza de ingeniería, diseño y calidad, cuyos diseñadores continúan a día de hoy en continuos desarrollos  que aportan al diseño original novedades que lo mantienen en primera línea de mercado como una herramienta inteligente en constante evolución.

    El jamonero Afinox Primus con un diseño vanguardista y su capacidad multiposicional ha revolucionado por completo la idea que se tenía sobre los soportes jamoneros. Construido en acero puro obtenemos un soporte sólido, bello, minimalista y funcional. El soporte jamonero puede balancearse de arriba abajo ofreciendo la máxima comodidad al corte de jamón. Su cabezal giratorio, permite rotar el jamón sobre su propio eje.

    El jamonero Afinox Gato consiste en un potente gato de acero inoxidable que puede acoplarse y ajustarse con gran firmeza a encimeras o mesas. Este sistema es idóneo cuando no se dispone de mucho espacio o de un espacio fijo para el corte del jamón. El Gato se adapta bien a distintas superficies y puede desmontarse cuando no está en uso. El gato tiene una apertura máxima de 8 cm.

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    Afinox nace en 2005 con la idea de revolucionar la idea que existía de los jamoneros, lo que les llevó a crear “el jamonero inteligente”, una herramienta que facilitó todas las posibilidades de corte y presentación nunca imaginadas por los apasionados del mundo del jamón.

    Su orginalidad de afinox, puso a la marca, en cabeza del diseño vanguardista en jamoneros, consiguiendo un soporte que desafiaba el espacio, el movimiento, el equilibrio y la estabilidad, cualidades esenciales que nunca vistas hasta el momento en el arte del corte de jamón.

    Afinox,  una pieza de ingeniería, diseño y calidad, cuyos diseñadores continúan a día de hoy en continuos desarrollos  que aportan al diseño original novedades que lo mantienen en primera línea de mercado como una herramienta inteligente en constante evolución.

    El jamonero Afinox Pectus con un diseño vanguardista y su capacidad multiposicional ha revolucionado por completo la idea que se tenía sobre los soportes jamoneros. Construido en acero puro obtenemos un soporte sólido, bello, minimalista y funcional. El soporte jamonero puede balancearse de arriba abajo ofreciendo la máxima comodidad al corte de jamón. Su cabezal giratorio, permite rotar el jamón sobre su propio eje.

    El jamonero Afinox Pectus está fabricada en acero macizo inoxidable y consta de tres piezas principales y cuatro muelles de alta presión que otorgan una fijación precisa a la hora de ajustar la posición para la colocación y corte del jamón. El mecanismo de bloqueo de posición del jamonero se realiza liberando presión con la palanca excéntrica. El diseño de la semiesfera es totalmente cerrado protegiendo de grasa y residuos los engranajes del sistema central de movimiento y ajuste.

    El jamonero Afinox Gato consiste en un potente gato de acero inoxidable que puede acoplarse y ajustarse con gran firmeza a encimeras o mesas. Este sistema es idóneo cuando no se dispone de mucho espacio o de un espacio fijo para el corte del jamón. El Gato se adapta bien a distintas superficies y puede desmontarse cuando no está en uso. El gato tiene una apertura máxima de 8 cm.

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    El jamonero modelo Gourmet basculante y giratorio de la firma JAMÓN SUPREM está catalogado cómo un soporte jamonero semiprofesional, es muy cómodo, práctico y de fácil limpieza, con un diseño simple pero a la vez elegante. Te ofrece todos los movimientos necesarios para cortar el jamón como un auténtico profesional.

    Muy versátil y adaptable, ideal para el corte de jamones y paletillas, ofrece una gran resistencia para jamones de grandes dimensiones y peso. Posibilidad de cambiar el casquillo interior multiposicional de un lado al otro para que la distancia del pincho a la uve sea inferior, esto nos ayudará con jamones y paletas de poco peso.

    Jamonero desmontable, es muy sencillo separar el soporte de la base de APM-500 negro sin necesidad de ninguna herramienta, lo que nos permite que su transporte sea sencillo. En su diseño se ha priorizado su robustez y resistencia, pero teniendo muy en cuenta su peso final para no tener un producto demasiado pesado e incomodo de transportar. Su peso no es superior a los 8 kg.

    El jamonero modelo Gourmet basculante y giratorio cumple con todos los requisitos para ser tu soporte jamonero. Es un jamonero seguro y estable, dado que interviene el uso de cuchillos afilados, en este aspecto no debemos tener dudas y no cometer errores. También es versátil, práctico y seguro, nos permite adaptarlo a cualquier persona o jamón. Y para terminar tiene un diseño atractivo y elegante donde este a la vista, ya sea en tu negocio de hostelería o en la encimara de tu casa.

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  • Tamaño de la bolsa: 20X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Envasadora compatible: Doméstica Base loncheado compatible: Rectangular 17X25 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
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  • Tamaño de la bolsa: 25X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 Uds. Unidades caja: 1000 Uds. Envasadora compatible: Doméstica Base loncheado compatible: Redonda 22 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
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  • Tamaño de la bolsa: 30X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 Uds. Unidades caja: 1000 Uds. Envasadora compatible: Doméstica Base loncheado compatible: Redonda 25 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

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  • Tamaño de la bolsa: 20X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Envasadora compatible: Profesional Base loncheado compatible: Rectangular 17X25 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
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  • Tamaño de la bolsa: 25X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Envasadora compatible: Profesional Base loncheado compatible: Redonda 22 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
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  • Tamaño de la bolsa: 25X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Envasadora compatible: Profesional Base loncheado compatible: Redonda 22 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
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  • Tamaño de la bolsa: 30X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Envasadora compatible: Profesional Base loncheado compatible: Redonda 25 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
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  • Tamaño de la bolsa: 25X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Envasadora compatible: Profesional Base loncheado compatible: Redonda 22 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
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  • Tamaño de la bolsa: 30X30 cm. Espesor: 90 micras Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Envasadora compatible: Profesional Base loncheado compatible: Redonda 25 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.
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  • Tamaño de la base: 17X25 cm. Espesor: 147 G/M2 Semirrígida Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Bolsa de vacío compatible: 20X30 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.  
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  • Tamaño de la base: 22 cm. Espesor: 147 G/M2 Semirrígida Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Bolsa de vacío compatible: 25X30 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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  • Tamaño de la base: 25 cm. Espesor: 147 G/M2 Semirrígida Unidad de venta: Paquete de 100 uds. Bolsa de vacío compatible: 30X30 cm. Marca: Jamón Suprem Observaciones: Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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  • Fabricante:  Garhe, S.A. Dimensiones:  38,5X14,5X7,5 cm. Voltaje:  230 V - 50 Hz. Barra de sellado:  Bolsa hasta 30 cm. Presión Vacío:  55 cm./Hg. (0,75 bar) Peso:  1,3 Kg. Potencia:  110 W. Caudal:  10 l./min.  
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  • Fabricante:  Garhe, S.A. Dimensiones: 39X17X9 cm. Voltaje:  230 V - 50 Hz. Barra de sellado:  Bolsa hasta 30 cm. Presión Vacío: 60 cm./Hg. (0,80 bar) Peso:  1,4 Kg. Potencia:  150 W. Caudal:  11 l./min.  
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  • Fabricante:  Garhe, S.A. Dimensiones:  34X15X7 cm. Voltaje:  230 V - 50 Hz. Barra de sellado:  Bolsa hasta 30 cm. Presión Vacío:  60 cm./Hg. (0,80 bar) Peso:  1,5 Kg. Potencia:  175 W. Caudal:  11 l./min.  
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    Fabricante:  Garhe, S.A. Dimensiones:  56X16X10 cm. Voltaje:  230 V - 50 Hz. Barra de sellado:  Bolsa hasta 30 cm. Presión Vacío:  60 cm./Hg. (0,80 bar) Peso:  3,5 Kg. Potencia:  320 W. Caudal:  11 l./min.  
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  • La prestigiosa marca 3 CLAVELES, es fabricante de cuchillería desde 1930 y cuenta en la actualidad con la mejor y más moderna tecnología disponible, con el compromiso constante por la calidad, la innovación y el diseño.

    Cuchillo jamonero corto alveolado de estampación con un largo de hoja de 24 cm. con punta, su hoja es estrecha, flexible y alveolada con un filo liso. La hoja del cuchillo llega hasta un mango línea POM negro que está ensamblado con 3 remaches con una longitud total de 36,5 cm. Cuchillo en acero inoxidable molibdeno vanadio de alta calidad AISI 420 WNR1-4116 y una dureza HRc 56 Rockwell.

    El cuchillo jamonero alveolado POM 24 cm. es el cuchillo ideal para cortar paletillas. La paletilla es más estrecha en su corte, por lo que un cuchillo más corto facilita los movimientos en el proceso de corte. Los alveolos facilitan el corte al crear una cámara de aire entre la hoja y el alimento evitando que este se quede adherido a la hoja, permitiendo cortar lonchas muy finas que se fundan en la boca y nos permita saborear una paletilla a su máximo esplendor. También es utilizado para cortar otras piezas de carne.

    Precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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  • La prestigiosa marca 3 CLAVELES, es fabricante de cuchillería desde 1930 y cuenta en la actualidad con la mejor y más moderna tecnología disponible, con el compromiso constante por la calidad, la innovación y el diseño.

    Cuchillo jamonero económico serie EVO de estampación con un largo de hoja de 25 cm. con punta, su hoja es estrecha y flexible, con un filo liso. La hoja del cuchillo llega hasta un mango sobremoldeado en polipropileno negro ligero y resistente, estable a altas y bajas temperaturas. Cuchillo en acero inoxidable molibdeno vanadio de alta calidad AISI 420 WNR1-4116 y una dureza HRc 56 Rockwell.

    El cuchillo jamonero EVO 25 cm. tiene un diseño actual, donde destaca su confort y ligereza. Cuchillo especial para los que se inician al corte de jamón, tiene un precio económico ofreciendo unas grandes prestaciones. También es utilizado para cortar otras piezas de carne.

    Precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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  • La prestigiosa marca 3 CLAVELES, es fabricante de cuchillería desde 1930 y cuenta en la actualidad con la mejor y más moderna tecnología disponible, con el compromiso constante por la calidad, la innovación y el diseño.

    Cuchillo carnicero de estampación, con mango Proflex-Microban, hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. Diseñado para uso intensivo, cuchillo utilizado por cortadores profesionales de jamón para pelar la pieza, con muy poco esfuerzo se podrá pelar incluso las partes más duras del jamón. Longitud total del cuchillo 37 Cm. Fabricado en acero inoxidable molibdeno vanadio de alta calidad AISI 420 WNR1-4116 y una dureza HRc 56 Rockwell.

    El mango PROFLEX, está fabricado en un material termoplástico de alta calidad que resulta en un mango ergonómico, reduciendo las sobrecargas en músculos y articulaciones de la mano en un uso intensivo, muy seguro por si diseño antiadherente, incluso muy efectivo en un amplio rango de humedad y temperatura consiguiendo máxima seguridad. Cuchillo con tecnología antibacteriana MICROBAN, con una durabilidad de por vida, el cuchillo se puede someter a uso intensivo, lavados continuos o esterilización sin perder sus propiedades, con certificado sanitario NSF (National Sanitary Foundation), que es una organización independiente no gubernamental, líder a nivel mundial, que avala la seguridad de la salud pública.

    El cuchillo carnicero también denominado como cuchillo cebollero, es el más completo y versátil de los cuchillos de cocina, utilizado por cocineros profesionales, muy conocido como cuchillo del chef o cuchillo francés, tiene una hoja amplia, tiene el filo curvo para poder balancearlo y así cortar con más precisión. Su hoja gruesa incluso permite cortar pequeños huesos con un golpe, evitando utilizar machetas, debido a su gran funcionalidad, es uno de los cuchillos más importantes en una cocina.

    Precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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    Cuchillo carnicero de estampación, con mango Proflex-Microban, hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. Diseñado para uso intensivo, cuchillo utilizado por cortadores profesionales de jamón para pelar la pieza, con muy poco esfuerzo se podrá pelar incluso las partes más duras del jamón. Longitud total del cuchillo 41 Cm. Fabricado en acero inoxidable molibdeno vanadio de alta calidad AISI 420 WNR1-4116 y una dureza HRc 56 Rockwell.

    El mango PROFLEX, está fabricado en un material termoplástico de alta calidad que resulta en un mango ergonómico, reduciendo las sobrecargas en músculos y articulaciones de la mano en un uso intensivo, muy seguro por si diseño antiadherente, incluso muy efectivo en un amplio rango de humedad y temperatura consiguiendo máxima seguridad. Cuchillo con tecnología antibacteriana MICROBAN, con una durabilidad de por vida, el cuchillo se puede someter a uso intensivo, lavados continuos o esterilización sin perder sus propiedades, con certificado sanitario NSF (National Sanitary Foundation), que es una organización independiente no gubernamental, líder a nivel mundial, que avala la seguridad de la salud pública.

    El cuchillo carnicero también denominado como cuchillo cebollero, es el más completo y versátil de los cuchillos de cocina, utilizado por cocineros profesionales, muy conocido como cuchillo del chef o cuchillo francés, tiene una hoja amplia, tiene el filo curvo para poder balancearlo y así cortar con más precisión. Su hoja gruesa incluso permite cortar pequeños huesos con un golpe, evitando utilizar machetas, debido a su gran funcionalidad, es uno de los cuchillos más importantes en una cocina.

    Precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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  • La prestigiosa marca 3 CLAVELES, es fabricante de cuchillería desde 1930 y cuenta en la actualidad con la mejor y más moderna tecnología disponible, con el compromiso constante por la calidad, la innovación y el diseño.

    Cuchillo deshuesador económico serie EVO de estampación con un largo de hoja de 15 cm. con punta, su hoja es estrecha con una curvatura característica y filo lioso. La hoja del cuchillo llega hasta un mango sobremoldeado en polipropileno negro ligero y resistente, estable a altas y bajas temperaturas. Cuchillo en acero inoxidable molibdeno vanadio de alta calidad AISI 420 WNR1-4116 y una dureza HRc 56 Rockwell.

    El cuchillo deshuesador EVO 15 cm. tiene un diseño actual, donde destaca su confort y ligereza. Cuchillo especial para los que se inician al corte de jamón, tiene un precio económico ofreciendo unas grandes prestaciones.

    Precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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    Cuchillo mondador económico serie EVO de estampación con un largo de hoja de 6 cm. con punta, su hoja es curva, filo liso y punta aguda. La hoja del cuchillo llega hasta un mango sobremoldeado en polipropileno negro ligero y resistente, estable a altas y bajas temperaturas. Cuchillo en acero inoxidable molibdeno vanadio de alta calidad AISI 420 WNR1-4116 y una dureza HRc 56 Rockwell.

    El cuchillo mondador EVO 6 cm. tiene un diseño actual, donde destaca su confort y ligereza. Su hoja con punta redonda sirve para separar la carne del hueso del jamón, para limpiar huecos de difícil acceso e incluso para decorar un jamón, ideal para los que se inician al corte de jamón. Tiene un precio económico ofreciendo unas grandes prestaciones. Al ser un cuchillo tan versátil tiene multitud de utilidades, pela todo tipo de tubérculos, frutas y verduras, incluso las más pequeñas piezas como pueden ser fresas o cerezas.

    Precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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    Estuche de cuchillos profesional con capacidad para 6 piezas, fabricado en un material semirrígido y enrollable, ofrece una gran resistencia y seguridad, totalmente lavable. Con cierre de velcro que permite enrollarlo adaptándolo al contenido y permitiendo una mejor sujeción de los cuchillos.

    La longitud máxima para introducir cuchillos y chairas es de 25 cm. el tamaño del estuche totalmente abierto es de 40X45 cm. y el tamaño del estuche una vez cerrado es de 40X16 Cm.

    Precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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    Maletín de cuchillos profesional con capacidad para 12 piezas y accesorios, fabricado en tela de poliéster resistente totalmente lavable. Su diseño con tres compartimentos en forma de libro y bolsillos para los accesorios optimiza al máximo el espacio. Cierre mediante cremallera para una mayor seguridad, asas con guardamanos y bandolera para facilitar el transporte con una gran comodidad.

    La longitud máxima para introducir cuchillos y chairas es de 30 cm. el tamaño del maletín es de 48X24 cm. El maletín se envía vacío, los cuchillos y accesorios se venden por separado.

    Precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

     
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    Chaira redonda profesional forjada con un largo de 25 cm. y está reforzada en cromo duro. El mango es de polipropileno negro inyectado y tiene un colgador, su longitud total es de 43 cm. Chaira fabricada en acero carbono C-45/F-1140/CK-45 y una dureza HRc 56 Rockwell.

    La Chaira redonda profesional cromo duro 25 cm. imantada se utiliza para asentar el filo del cuchillo y facilitar el corte, utilizar con asiduidad la chaira hace que el filo de los cuchillos duré más tiempo en estado óptimo.

    Instrucciones de uso:

    Manteniendo un ángulo constante de aproximadamente 20º grados, deslice el cuchillo describiendo un arco, desde el mango hasta la punta, a lo largo de toda la chaira de forma muy suave sin hacer presión excesiva. Al efectuar estos movimientos, evite golpear el cuchillo contra el protector del mango o contra la propia chaira, pues ello podría dañar el filo del cuchillo. Cada lado del filo debe ser afilado alternadamente, nunca repitiendo siempre el mismo lado, en movimientos uniformes que cubran el filo en toda su extensión. Es recomendable lavar el cuchillo después de utilizar la chaira, quedará lleno de viruta que en ocasiones no se puede percibir debido a su minúsculo tamaño.

    Precio de venta se mejora según cantidad de unidades pedidas. Para cantidades superiores a las indicadas en las opciones de la web, consulten precio.

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    Chaira redonda profesional forjada con un largo de 30 cm. y está reforzada en cromo duro. El mango es de polipropileno negro inyectado y tiene un colgador, su longitud total es de 43 cm. Chaira fabricada en acero carbono C-45/F-1140/CK-45 y una dureza HRc 56 Rockwell.

    La Chaira redonda profesional cromo duro 30 cm. imantada se utiliza para asentar el filo del cuchillo y facilitar el corte, utilizar con asiduidad la chaira hace que el filo de los cuchillos duré más tiempo en estado óptimo.

    Instrucciones de uso:

    Manteniendo un ángulo constante de aproximadamente 20º grados, deslice el cuchillo describiendo un arco, desde el mango hasta la punta, a lo largo de toda la chaira de forma muy suave sin hacer presión excesiva. Al efectuar estos movimientos, evite golpear el cuchillo contra el protector del mango o contra la propia chaira, pues ello podría dañar el filo del cuchillo. Cada lado del filo debe ser afilado alternadamente, nunca repitiendo siempre el mismo lado, en movimientos uniformes que cubran el filo en toda su extensión. Es recomendable lavar el cuchillo después de utilizar la chaira, quedará lleno de viruta que en ocasiones no se puede percibir debido a su minúsculo tamaño.

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