Desde 26,00 €
Marca: 3 Claveles (Bueno Hermanos, S.A.).
Producción: Estampación.
Acero: Acero inoxidable Molibdeno Vanadio AISI-420.
Dureza: HRc 56 Rockwell.
Mango: POM (Polioximetileno) negro.
Acabado: Pulido semi-mate.
Medida hoja: 30 cm.
Longitud total: 42 cm.
El Cuchillo salmonero jamonero Uniblock 3 Claveles 30 cm. de uso profesional está fabricado por la prestigiosa marca española 3 CLAVELES, especializada en la fabricación de cuchillos, tijeras, jamoneros, utensilios de cocina… etc. Fue fundada en 1930 por Bueno Hermanos, S.A. y cuenta en la actualidad con la mejor y más moderna tecnología disponible, con el compromiso constante por la calidad, la innovación y el diseño. Una marca que destaca por su clase y durabilidad, utilizada por profesionales del sector y en cualquier hogar del mundo.
Este Cuchillo salmonero y jamonero alveolado está fabricado por estampación, tiene largo de hoja de 30 cm. línea Uniblock, su hoja es ancha, larga, flexible y alveolada con un filo liso. La hoja del cuchillo llega hasta un mango línea POM negro que está ensamblado con 3 remaches con una longitud total de 42,0 cm. Destacamos la materia prima utilizada en la fabricación del cuchillo, acero inoxidable molibdeno vanadio de alta calidad AISI 420 WNR1-4116 y una dureza HRc 56 Rockwell.
Es el cuchillo ideal para cortar salmón, aunque también lo utilizan los maestros cortadores para el corte del jamón, al tener la hoja más ancha, evita que se quiebre o rompa la locha de salmón en el proceso de corte. Los alveolos facilitan el corte al crear una cámara de aire entre la hoja y el alimento evitando que este se quede adherido a la hoja, permitiendo cortar lonchas muy finas que se fundan en la boca y nos permita saborear el salmón, jamón o paletilla a su máximo esplendor. También es muy utilizado para cortar y dividir las bases de tartas.
A continuación detallamos otros cuchillos jamoneros de la marca 3 Claveles:
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