Capacidad: 120 ml.
Peso neto: 115 gr.
Peso escurrido: 81 gr.
Fabricante: Conservas Ramón Peña.
Gama: Serie Oro.
Envío gratis: Caja 12 unidades.
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Ventresca de Bonito RAMÓN PEÑA Serie Oro y AOVE
Desde 11,50 €
Descripción
Ventresca de Bonito Ramón Peña Serie Oro y AOVE, calidad gourmet.
Esta Ventresca de Bonito Ramón Peña Serie Oro y Aove, está elaborada artesanalmente por Conservas RAMÓN PEÑA, ubicada en Cambados (Pontevedra). La filosofía y él ADN de la empresa se basa en una labor artesanal y en una tradición conservera desde 1920. Además, la firma trabaja para poner en valor la riqueza de las Rías Gallegas y el Cantábrico.
En la elaboración de sus conservas de pescado y marisco, se controla cuidadosamente el origen de la materia prima. Asimismo, se presta especial atención a cada fase del proceso artesanal para conseguir un auténtico producto gourmet. Además, no se utilizan conservantes, colorantes ni blanqueantes. Durante todo el proceso de fabricación se mantienen estrictos controles de calidad.
La parte más espacial y valorada del bonito del norte.
La lata de Ventresca de Bonito Ramón Peña Serie Oro y AOVE pertenece a la exclusiva Serie Oro de la conservera. Esta gama está destinada para los restaurante y tiendas gourmets más prestigiosas del mundo. El bonito del norte utilizado (Thunnus alalunga) procedente del Cantábrico, con especial atención a ejemplares de pequeño tamaño.
La ventresca se separa cuidadosamente, se prepara de forma artesanal y se coloca manualmente en la lata para preservar al máximo la estructura de sus delicadas láminas. Como cobertura se utiliza aceite de oliva virgen extra, que acompaña el sabor del pescado y contribuye a mantener su textura suave y jugosa.
La ventresca se encuentra en la zona inferior del bonito, próxima al vientre. Es un corte especialmente apreciado gastronómicamente por su textura tierna, laminada y jugosa. En esta conserva Serie Oro, el cuidado durante la limpieza, el corte y el empacado permite presentar las características láminas de ventresca prácticamente intactas, creando una conserva especialmente indicada para disfrutar sin elaboraciones complejas.
Ideas de como servir la ventresca de bonito del norte y su maridaje perfecto.
Ideal para disfrutar como aperitivo o en ensaladas, combina especialmente bien con tomate de temporada, pimientos del piquillo, espárragos blancos, patata cocida o pan artesano tostado. Se presenta en aceite de oliva virgen extra, que realza el sabor delicado del pescado sin restarle protagonismo. Para el maridaje, recomendamos vinos frescos y con buena acidez como Albariño, Godello o Txakoli, así como un Cava Brut o Brut Nature. Una conserva elegante y versátil, perfecta para disfrutar de la calidad y tradición conservera de Ramón Peña.
Si eres amante de la Ventresca de bonito del norte, presentamos otras opciones de este producto en conserva.
Información adicional:
- Su fecha de caducidad es entre 2 y 5 años, dependiendo del producto
- Almacenar en un lugar con buena temperatura y sin mucha humedad.
- Se aconseja lavar las latas antes de abrir, evitando que las bacterias de la parte superior entren dentro del producto.
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