Conservas RAMÓN PEÑA ésta ubicada en Cambados (Pontevedra). La filosofía y él ADN de la empresa se basa en una labor artesanal para ofrecer un producto de calidad y una tradición conservera desde 1920, poniendo en valor la riqueza de las rías gallegas y el Cantábrico.
En la elaboración de conservas de pescado y marisco, se controla el origen de la materia prima y se cuida el proceso artesanal de elaboración para conseguir un producto gourmet de lujo. No utilizamos conservantes, colorantes, ni blanqueantes, y mantenemos estrictos controles de calidad durante todo el proceso de fabricación.
La lata de navajas al natural RAMÓN PEÑA 4/6pertenece a la serie oro, dicha serie está destinada para los restaurante y tiendas gourmets más prestigiosas del mundo. Las navajas previene del Rías Gallegas y son 100% naturales.
Estas navajas son un producto muy valorado en la Gastronomía española y en especial en el área del mediterráneo, considerado un producto de enorme calidad, un auténtico manjar. Entre el mes de mayo y octubre se realiza la pesca, se seleccionan las piezas de primera calidad. Se procede a su limpieza y eliminación de arena mediante depuración, posteriormente se cuecen, y una vez frías se desconcha y se extrae la carne. Tras varios lavados se procede al enlatado.
Las conservas RAMÓN PEÑA cuenta con las certificaciones de calidad IFS (International FeaturedStandards) y BRC Global Standard forFood Safety que garantizan la calidad y seguridad alimentaria de todos sus productos y procesos, obteniendo la máxima puntuación.
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