Calamares Rellenos en su tinta RAMÓN PEÑA Serie Oro Medianos

Descripción

Calamares rellenos en su tinta Ramón Peña Serie oro medianos, calidad gourmet.

Estas Calamares rellenos en su tinta Ramón Peña Serie Oro medianos, están elaboradas artesanalmente por Conservas RAMÓN PEÑA, ubicada en Cambados (Pontevedra). La filosofía y él ADN de la empresa se basa en una labor artesanal y en una tradición conservera desde 1920. Además, la firma trabaja para poner en valor la riqueza de las Rías Gallegas y el Cantábrico.

En la elaboración de sus conservas de pescado y marisco, se controla cuidadosamente el origen de la materia prima. Asimismo, se presta especial atención a cada fase del proceso artesanal para conseguir un auténtico producto gourmet. Además, no se utilizan conservantes, colorantes ni blanqueantes. Durante todo el proceso de fabricación se mantienen estrictos controles de calidad.

Una conserva gallega de elaboración cuidada, fácil de preparar.

La lata de calamares rellenos en su tinta Ramón Peña medianos pertenece a la exclusiva Serie Oro de la conservera. Esta gama está destinada para los restaurante y tiendas gourmets más prestigiosas del mundo. El calamar de esta conserva es calamar patagónico, identificado por Ramón Peña como Loligo patagonica. El fabricante confirma expresamente que utiliza esta especie en sus Calamares rellenos Serie Oro. Capturados en el Pacífico sudoriental y Atlántico sudoccidental, incluyendo la plataforma Patagónica, aguas de Argentina y el entorno de las Islas Malvinas.

Los calamares son cuidadosamente seleccionados para escoger los de mayor calidad, los más tiernos y de tamaño mediano, ideal para conseguir un producto de alta calidad. Posteriormente, son limpiados individualmente y rellenos con sus propios tentáculos. Tras su preparación y cocción, las piezas se empacan manualmente y se cubren con una sabrosa salsa elaborada con tinta de calamar. El resultado es una conserva de sabor intenso y textura tierna, perfecta para disfrutar sin necesidad de preparaciones complicadas.

Consejos de degustación y maridaje de este manjar.

Los Calamares rellenos en su tinta Ramón Peña puedes servirlos directamente como aperitivo o tapa gourmet, procurando aprovechar toda su salsa. Para convertirlos en un plato más completo, acompáñalos de arroz blanco, que combina especialmente bien con la salsa de tinta. También funcionan muy bien con patata cocida o asada, una rebanada de buen pan ligeramente tostado o incluso como base para un arroz o una pasta marinera. Para apreciar mejor su textura y aroma, puedes servirlos a temperatura ambiente o templarlos suavemente antes de llevarlos a la mesa, evitando una cocción fuerte o prolongada.

La intensidad de la tinta agradece vinos que aporten frescura y buena acidez. Un Albariño es una excelente opción por su carácter fresco y atlántico; un Godello con cierta estructura acompaña especialmente bien la textura del calamar y la profundidad de la salsa. Si prefieres espumosos, prueba con un Cava Brut o Brut Nature, cuya acidez ayuda a limpiar el paladar entre bocados. También puede funcionar un tinto joven, ligero y con poca extracción, como un Mencía joven servido ligeramente fresco, especialmente si los calamares se presentan como plato principal.

Las conservas RAMÓN PEÑA cuenta con las certificaciones de calidad IFS (International FeaturedStandards) y BRC Global Standard forFood Safety que garantizan la calidad y seguridad alimentaria de todos sus productos y procesos, obteniendo la máxima puntuación.

Si eres amante de los calamares, presentamos otras opciones de Conservas Ramón Peña.

• Calamares con AOVE Ramón Peña Serie Oro medianos

Información adicional:

• Su fecha de caducidad es entre 2 y 5 años, dependiendo del producto
• Almacenar en un lugar con buena temperatura y sin mucha humedad.
• Se aconseja lavar las latas antes de abrir, evitando que las bacterias de la parte superior entren dentro del producto.