Jamón 50% Duroc Curación Natural JS Gran Reserva
Características
Formato: Pata trasera sin deshuesar.
Raza: Cerdo de capa blanca (50% Duroc)
Alimentación: Piensos naturales seleccionados.
Procedencia: Caniles (Granada)
Marca: Jamón Suprem
Tiempo de curación: + 20 meses de curación.
Envío pieza entera: 24/48 horas gratis.
Envío cortado a cuchillo: 7 días gratis.
Indicaciones alergénicas: Sin lactosa y sin gluten.
Descripción
Jamón 50% Duroc curación natural JS gran sin aditivos y conservantes añadidos.
El jamón 50% Duroc curación natural JS Gran Reserva procede de Granada. La raza del cerdo es de capa blanca 50% Duroc y presenta una curación mínima superior a 20 meses, dependiendo del volumen de la pieza, aunque todos nuestros jamones ofrecen siempre más meses de curación. Su alimentación es de piensos seleccionados naturales de alta calidad.
El Jamón 50% Duroc curación natural JS Gran Reserva es de gran calidad, debido a su curación natural. Se elabora con tan solo dos ingredientes: jamón de cerdo blanco 50% duroc de alta calidad y sal marina. Los cerdos son seleccionados de forma exhaustiva teniendo en cuenta estrictos controles de calidad. El Jamón 50% Duroc tiene un mayor porcentaje de grasa que el jamón serrano, aportando un máximo sabor.
Jamón de capa blanca 50% Duroc, sinónimo de alta calidad.
El Jamón 50% Duroc curación natural JS Gran Reserva es bajo en sal, lo que provoca un delicioso sabor dulce y agradable, potenciando su suavidad y exquisito sabor más original de un producto natural, con una textura homogénea. El perfilado de la piel en forma de «V» para un corte más fácil, sencillo y seguro de la pieza.
Debido a su curación lentamente durante meses, obtenemos un sabor más equilibrado y agradable, ligeramente intenso y normalmente más suave que el de un jamón ibérico. Su aroma es persistente debido a la curación prolongada de estos jamones. Jamones con una textura firme y jugosa, menos seca que la de muchos jamones de cerdo blanco convencional. Destacamos sus pequeñas infiltraciones de grasa entre las fibras musculares, dando lugar a un veteado increíble, su grasa tiene una apariencia clara y brillante, contribuyendo a una sensación más untuosa en boca. Destacamos su apariencia entre rojo y rosado con vetas blancas de grasa, con un sabor totalmente natural, prolongado y agradable.
A continuación detallamos los jamones de curación natural marca Jamón Suprem disponibles:
Jamón de curación natural, sólo jamón y sal.
Jamones con una larga curación y completamente natural. No se utiliza ningún tipo de nitrificante, ni aditivo o conservante complementarios, sólo el aporte de sal, por eso necesitan un largo periodo de curación para poder alcanzar un óptimo grado de curación. Las piezas reposan en las bodegas, esperando el tiempo necesario para que tenga su óptimo grado de curación. Secadero ubicado en Caniles (Granada) con vista a Sierra Nevada, lugar ideal para curar jamones de exquisita calidad.
Información adicional
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