Jamón 50% Ibérico JAMÓN SUPREM Cebo
Características
Formato: Pata trasera sin deshuesar.
Raza: Cerdo 50% Ibérico (Brida blanca).
Alimentación: Piensos naturales seleccionados.
Procedencia: Salamanca.
Marca: Jamón Suprem.
Tiempo de curación: 28 a 36 meses de curación.
Envío pieza entera: 24/48 horas gratis.
Envío cortado a cuchillo: 7 días gratis.
Descripción
El jamón 50% ibérico JS cebo procede de Salamanca.
El Jamón 50% ibérico Jamón Suprem cebo (Brida blanca), procede de Salamanca. La curación se hace a las faldas de Sierra Nevada (Granada). Sin duda, el lugar ideal para la curación natural de jamones por las corrientes de aire que provienen de esta cordillera que provocan una curación natural y exquisita, dando lugar a jamones de excelente calidad y totalmente naturales. Principalmente los cerdos se alimentan de piensos naturales seleccionados, ricos en cereales y legumbres.
Jamón bajo en sal, con un toque dulce y exquisita jugosidad.
El Jamón 50% ibérico Jamón Suprem cebo es bajo en sal y con un toque dulce en el paladar, debido a su curación lenta (28 y 36 meses dependiendo del volumen de la pieza) y su proceso de salado tradicional y natural. Tiene un aspecto color rojo del magro y con numerosas infiltraciones de tocino que provoca un aspecto inigualable en toda la loncha, su aroma es muy intenso y persistente. Jamón muy equilibrado que hará disfrutar a tu paladar, debido a su jugosidad y sabor.
NORMA DE CALIDAD DEL IBÉRICO SEGÚN DECRETO 1469/2007 Y 04/2014: Todo nuestro jamón ibérico cumple con la mencionada legislación, por lo que está certificado y avalado por la normativa vigente actual.
El jamón ibérico Jamón Suprem también lo tenemos disponible:
- Jamón 50% ibérico Jamón Suprem cebo de campo
- Jamón 50% ibérico Jamón Suprem bellota
- Jamón 100% ibérico Jamón Suprem bellota
Beneficios de consumir el jamón ibérico envasado al vacío.
- El jamón es cortado a cuchillo y envasado al vacío por un profesional, aprovechando el 100% del jamón ibérico Jamón Suprem.
- El tamaño de las lonchas es el ideal para poder saborear perfectamente el jamón.
- Si no tenemos gran consumo en casa, evitamos que se nos seque el jamón.
- Ahorro de espacio importante, ocupa menos sitio.
- No pierde cualidades conservando el color, textura, olor y sabor en su estado original.
- En este formato cómo no huele y tampoco mancha, tenemos amplitud de espacios para almacenarlo.
- Más cómodo para consumirlo.
- Dura más tiempo, el envasado al vacío de los alimentos es la mejor técnica para su conservación.
Recomendaciones para el consumo de jamón ibérico envasado al vacío.
- Si el jamón está en el frigorífico, sacar con al menos 2 horas antes de consumirlo. En verano con 30 minutos será suficiente.
- Una vez transcurridas las 2 horas, abrir y sacar el jamón de la bolsa, para dejarlo reposar de nuevo unos minutos.
- Si ponemos el sobre de jamón 50% ibérico Jamón Suprem cebo debajo del grifo de agua caliente durante 1 minuto, aceleramos este proceso y podremos consumir al jamón antes.
- También podemos atemperar un plato de cerámica en el horno o microondas, pondremos encima la base donde va el jamón para que le transmita el calor, y consigamos que la grasa se saturé.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 7 a 7,5 Kg., 7,5 a 8 Kg., 8 a 8,5 Kg., 8,5 a 9 Kg., 9 a 9,5 Kg., 9,5 a 10 Kg. |
| Corte a cuchillo | No, Si |
