Anchoas del Cantábrico 00 JS con Mantequilla 10 Filetes

Descripción

Las mejores anchoas del Cantábrico 00 con mantequilla envasadas para Jamón Suprem.

Las Anchoas del Cantábrico 00 JS con mantequilla 10 filetes son seleccionadas y envasadas para la marca JAMÓN SUPREM, siguiendo unos estándares de calidad muy altos para ofrecer un producto gourmet. Se trata de anchoa de especie Engradis Encrasicholus en salazón fileteada a mano en semiconserva, con un minucioso proceso de limpiado y repasado de cada filete para obtener un producto de primera calidad.

Las Anchoas del Cantábrico 00 con mantequilla, provienen de lomos de gran calibre enteros obtenidos del fileteado de anchoas en salazón, su tamaño, grosor y agradable textura hacen que sea un auténtico producto gourmet. La mantequilla suaviza el punto salino de la anchoa y aporta una textura untuosa, dando como resultado un bocado equilibrado y lleno de sabor. Ideales para servir como aperitivo, sobre una rebanada de pan ligeramente tostado o como protagonista de una tabla gourmet.

Una combinación gourmet que te hará disfrutar intensamente de las anchoas.

El primer paso para la elaboración de Anchoas del Cantábrico 00, es la limpieza y descabezado. Posteriormente se colocan en salazón y se dejan madurar durante varios meses, un proceso fundamental para desarrollar su característico sabor, aroma y textura. Una vez alcanzado el punto óptimo de maduración, las anchoas se limpian cuidadosamente para retirar el exceso de sal. Posteriormente, se separan y preparan los filetes, eliminando piel y espinas para obtener lomos limpios, firmes y carnosos. Finalmente, los filetes de calibre 00 se colocan cuidadosamente en el envase y se cubren con mantequilla, que aporta cremosidad y ayuda a suavizar y equilibrar el carácter salino de la anchoa.

Aconsejamos servir ligeramente atemperadas para que la mantequilla alcance una textura cremosa y se aprecie todo el sabor de la anchoa, es fundamental sacar 15 minutos antes del frigorífico. Ideales sobre pan tostado, pan de masa madre o como parte de un aperitivo. Marida perfectamente con vinos blancos secos, espumosos, finos o manzanilla, que aportan frescura y equilibran la intensidad de la anchoa.

A continuación os detallamos otras opciones de semiconservas envasadas para Jamón Suprem:

• Anchoa del Cantábrico 00 JS con AOVE 10 filetes
• Anchoa del Cantábrico 00 JS con AOVE y trufa 10 filetes
• Anchoa del Cantábrico XXL 000 JS con AOVE 10 filetes
• Boquerón del Cantábrico en vinagre JS con AOVE 8/12 filetes
• Ijada de atún salvaje JS con AOVE Serie Oro 120 gr.

Información adicional:

• Se trata de una semiconserva y debe mantenerse refrigerada siempre por debajo de 10 ºC.
• Su fecha de caducidad es limitada al tratarse de una semiconserva.
• Después de abrir, los filetas de anchoa tienen que estar siempre cubiertos de aceite y máximo 5 días.
• Se aconseja lavar las latas antes de abrir, evitando que las bacterias de la parte superior entren dentro del producto.