Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva ANA MARIA 45 gr.

Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva, elaboradas artesanalmente en Santoña.

Estas Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva Ana María 45 gr. están fabricadas por la empresa Conservas Ana María, ubicada en Santoña (Cantabria). Es una empresa familiar que lleva creciendo en el mundo de las conservas desde 1997. Desde sus orígenes, su producción se centra en la fabricación artesanal de anchoa, cuidando hasta el mínimo detalle para obtener la mejor calidad, una calidad que le ha llevado a conseguir ganar los premios y catas más exigentes. Mimo, dedicación y sacrificio para conseguir un producto único.

Anchoas del Cantábrico Ana María elaboradas artesanalmente en Santoña y conservadas en aceite de oliva. Cada anchoa se trabaja cuidadosamente para obtener filetes limpios y de textura característica, respetando el sabor intenso y auténtico del Cantábrico. Presentadas en una práctica lata de 50 ml, con 45 gr. de peso neto y 29 gr. de peso escurrido, son un formato perfecto para aperitivos, tapas, tostas o para disfrutar directamente.

Recomendaciones para servirla y poder disfrutarla al máximo.

Recomendamos que las Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva Ana María se saquen del frigorífico de 10 a 15 minutos antes de consumirlas. El propio fabricante recomienda este tiempo para que el aceite de oliva recupere fluidez y la anchoa exprese mejor sus aromas. Abrir, extraer los lomos con cuidado para no romper el filete y escurrir únicamente el exceso de aceite de oliva, nunca lavar la anchoa.

Para una presentación premium, pondría 2/3 lomos por persona, extendidos sobre un plato blanco o cerámica, sin amontonarlos. Como acompañamiento, solamente pan de masa madre ligeramente tostado o una fina rebanada de pan crujiente. Evitaría echar limón directamente sobre una buena anchoa. También la puedes acompañar con un tomate maduro rallado muy ligeramente, mantequilla de buena calidad sin sal o una pequeña cantidad de aceite de oliva de la propia lata.

Para su maridaje, recomendamos Manzanilla o Fino bien fríos, que realzan su carácter marino y equilibran la salinidad. También combinan especialmente bien con Cava Brut Nature, Albariño o una cerveza Pilsner fresca.

También puedes disfrutar de estas anchoas del Cantábrico Ana María en otros formatos:

• Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva ANA MARIA 80 gr.
• Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva ANA MARIA 120 gr.

Información adicional:

• Se trata de una semiconserva y debe mantenerse refrigerada siempre por debajo de 10 ºC.
• Su fecha de caducidad es limitada al tratarse de una semiconserva.
• Después de abrir, los filetas de anchoa tienen que estar siempre cubiertos de aceite y máximo 7 días.
• Se aconseja lavar las latas antes de abrir, evitando que las bacterias de la parte superior entren dentro del producto.