• Las Bodegas Casa Rojo han revolucionado el mundo del vino, consiguiendo crear tendencia en el panorama vitivinícola español, por su rebeldía, pasión, innovación y por la capacidad única de desarrollar una enología creativa que no te dejará indiferente. Su colección vinos te harán recorrer un maravilloso viaje por cada una de las denominaciones de origen, un viaje para recorrer la enología de nuestro país empleando para ello uva autóctona de cada zona elaborando vinos mono-varietales de una calidad única.

    Los vinos de bodegas Casa Rojo son el fruto de un trabajo en equipo. El secreto de Bodegas Casa Rojo es creer en calidad, amar lo que hacen y aprender cada día, lo que da como resultado, un vino de una excelencia inigualable.

    Uva procedente de viñedos autóctonos con una edad entre 20 y 30 años, junto con el microclima de la zona, hacen un producto de enorme calidad. La Vendimia es nocturna y se realiza cuidadosamente de forma manual. Viñedos orientados hacia el sur de Galicia, delimitados por el rio Miño y también por el río Tea que lo atraviesa de norte a sur. Crianza de lías durante 4 meses, fermentando solo el mosto yema para extraer la mayor cantidad de aromas y matices de la uva.

    El vino blanco Albariño La Marimonera de Casa Rojo con D.O. Rías Baixas tiene un color amarillo limón limpio y brillante, con reflejos verdosos, en nariz presenta una intensidad pronunciada bastante compleja de aromas varietales, como la flor blanca y magnolio, que sobresalen sobre su mezcla de frutas tipo manzana reineta y mandarina. En boca es fresco, con un paso amplio, persistente y una acidez fina muy refrescante. Maridaje perfecto con pescado, marisco, arroces, sushi y pasta.

     
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    Las Bodegas Casa Rojo han revolucionado el mundo del vino, consiguiendo crear tendencia en el panorama vitivinícola español, por su rebeldía, pasión, innovación y por la capacidad única de desarrollar una enología creativa que no te dejará indiferente. Su variedad de vinos te harán recorrer un maravilloso viaje por cada una de las denominaciones de origen, un viaje para recorrer la enología de nuestro país empleando para ello uva autóctona de cada zona elaborando vinos monovarietales de una calidad única.

    Los vinos de bodegas Casa Rojo son el fruto de un trabajo en equipo. El secreto de Bodegas Casa Rojo es creer en calidad, amar lo que hacen y aprender cada día, lo que da como resultado, un vino de una excelencia inigualable.

    The Ham Factory, vino titno DO Ribera del Duero meditado, mimado hasta el último detalle que emerge de la rebeldía de premiar el sabor, el aroma y el cuerpo. A la vista este excepcional vino tinto presenta un color rubí oscuro, en nariz los aromas que nos presenta a cereza negra, mora y toque de especias que hace en boca tener un sabor frutal inigualable con un tanino sabroso y elegante. La temperatura de consumo es entre los 16º y 18º acompañado de cualquier tipo de carne a la brasa o asada.

     
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    Las Bodegas Casa Rojo han revolucionado el mundo del vino, consiguiendo crear tendencia en el panorama vitivinícola español, por su rebeldía, pasión, innovación y por la capacidad única de desarrollar una enología creativa que no te dejará indiferente. Su variedades de vinos te harán recorrer un maravilloso viaje por cada una de las denominaciones de origen, un viaje para recorrer la enología de nuestro país empleando para ello uva autóctona de cada zona elaborando vinos monovarietales de una calidad única.

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    Macho Man vino tinto I.G.P. Jumilla ha hecho ya historia al convertirse en el vino de la D.O. Jumilla con más galardones internacionales. Se caracteriza por su color negro intenso con detalles morados y granates. En nariz presenta aromas a frutos rojos como la cereza o la ciruela con notas minerales así como a chocolate negro. En boca es un vino fresco y sedoso dejando una amplia sensación de frutosidad y consta de unos taninos suaves. Vino ideal para acompañar con todo tipo de carnes a una temperatura entre 16º y 18º.

     
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    Enemigo mío es un vino tinto I.G.P. Murcia de color cereza con ribete púrpura muy característico. En nariz nos encontramos ante un vino afrutado y floral, con notas de pétalos de rosa. En nariz se nos presenta un vino complejo donde podemos destacar aromas a frutos rojos y balsámicos. Al paladar, nos recuerda al caramelo tostado y bombón de licor de una forma un tanto sutil, fresco y sabroso. Vino para acompañar de topo tipo de carnes a una temperatura entre los 16º y 18º.

     
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    La uva Verdejo es la variedad reina de la D.O. Rueda, los viñedos donde se hace la vendimia están situados en Valladolid. La variedad Verdejo de esta zona ofrece vinos grasos, muy corpulentos, dando lugar a un vino muy estructurado.

    El Vino blanco Verdejo el Gordo del circo de Casa Rojo con D.O. Rueda, presenta un color amarillo verdoso con ciertos matices dorados. En nariz destacan los tonos herbáceos, sutiles mentolados y algo de anís, muy bien acompañados de notas de manzana, pomelo y piña. En boca es sabroso, fresco, con cuerpo y estructura y un final anisado característico de esta variedad de uva. Maridaje perfecto con sushi, pulpo y todo tipo de mariscos y pescados.

     
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    The Orange Republic es un vino blanco D.O. Valdeorras rebelde, tradicional, pasado y presente. Es el Jazz pero también es Rock & Roll. A la vista presenta un color pajizo brillante muy característico, con reflejos verdes. Los aromas a pera, albaricoque, melocotón con ciertos toques cítricos hacen que se nos presente en boca un vino envolvente, sabroso y único, con un equilibrio entre dulzor y acidez. Su retrogusto es largo y suave, ideal para todo tipo de mariscos y pescados para consumir a una temperatura de 8º.

    Gran Medalla de Oro con +91 puntos Gilbert & Gaillard Magazine 2017

     
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    Haru, vino rosado I.G.P. Murcia Haru, primavera en japonés, son las flores, ese nacimiento a primavera, es sol, buen tiempo, es elegancia, delicadeza es Mediterráneo. Vino de color rojo frambuesa nos presenta unos aromas frescos y muy golosos con aromas a flores silvestres. Un vino rosado que nos deleite con una untuosidad y equilibrio espectacular, donde se refleja las notas a frutas del bosque. 

     
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  • Los comienzos de Bodegas Luzón provienen desde 1916, desde entonces se mezcla tradición e innovación. La estructura de la bodega combina perfectamente con la piedra, la madera y vidrio que se han ido acoplando en los últimos años. Una bodega moderna e innovadora, que recoge lo mejor del pasado para elaborar su bien más preciado, sus vinos, fruto de la variedad, suelo, clima, vinificación y crianza bien armonizada con el único fin de obtener un producto personal que transmita el entorno de la Región de Murcia. Toda la uva de Bodegas Luzón es recolectada de forma manual.

    Vino tinto colección es un vino joven con la variedad de uva monastrell, recolectada de forma manual de diferentes viñedos en los que la altitud y tipo de suelo marcan el carácter de este vino. Presenta un color púrpura intenso característico de la uva así como su elegante aroma que nos recordaran a frutos rojos como la cereza la fresa o la ciruela. En boca es un vino fresco y jugoso presentando un cuerpo envolvente con una sensación agradable. Es ideal para acompañar con carnes de caza, asados, para consumir a una temperatura de unos 16º.

     
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  • Los comienzos de Bodegas Luzón provienen desde 1916, desde entonces se mezcla tradición e innovación. La estructura de la bodega combina perfectamente con la piedra, la madera y vidrio que se han ido acoplando en los últimos años. Una bodega moderna e innovadora, que recoge lo mejor del pasado para elaborar su bien más preciado, sus vinos, fruto de la variedad, suelo, clima, vinificación y crianza bien armonizada con el único fin de obtener un producto personal que transmita el entorno de la Región de Murcia. Toda la uva de Bodegas Luzón es recolectada de forma manual.

    Vino tinto Verdecillo es un vino con la variedad de uva monastrell de cultivo ecológico. Las instalaciones de las bodegas garantizan la separación de las uvas y vinos procedentes de agricultura ecológica.  Este vino presenta un color cereza muy intenso con un ribete violáceo presentando un aroma a fruta madura junto a toques florales. Es un vino vivo, limpio y carnoso, que se nos presenta al paladar como jugoso, amable y equilibrado. Ideal para acompañar ensaladas, verduras, carnes de cerdo para consumir a una temperatura de 16º.

     
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    Los comienzos de Bodegas Luzón provienen desde 1916, desde entonces se mezcla tradición e innovación. La estructura de la bodega combina perfectamente con la piedra, la madera y vidrio que se han ido acoplando en los últimos años. Una bodega moderna e innovadora, que recoge lo mejor del pasado para elaborar su bien más preciado, sus vinos, fruto de la variedad, suelo, clima, vinificación y crianza bien armonizada con el único fin de obtener un producto personal que transmita el entorno de la Región de Murcia. Toda la uva de Bodegas Luzón es recolectada de forma manual.

    Vino tinto DO Jumilla procedente de uva Tintorera recolectada manualmente de viñedos con más de 40 años de antigüedad. De un profundo color rojo picota y alta intensidad presenta en nariz expresión, intensidad y complejidad que recuerda a frutos negros como las moras, regaliz y toques mentolados. En boca es un vino redondeado con taninos maduros, de muy buen volumen con un final largo y persistente. Ideal para consumir con carnes rojas a una temperatura en torno a los 15º.

     
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    Petit Verdor DO Jumilla, es un vino tinto monovarietal procedente de viñedos recolectados de forma tradicional. Presenta un color granate intenso. En nariz es un vino elegante, con notas muy especiadas a vainilla, nuez moscada, frutas negras como son la mora y la ciruela. En boca es un vino potente pero cremoso. Ideal para carnes rojas para consumir a una temperatura de 16º.

     
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    Vino tinto DO Jumilla de variedad monastrell y tintorera, procedente de viñedos con mas de 40 años de historia, lo que le aporta un color rojo rubí. La mezcla de diferentes tipos de uva da como resultado un vino complejo pero equilibrado con aromas a especias, regaliz, frutas negras. En boca se nos presenta un vino elegante, maduro con un largo final. Ideal para maridar con carnes de caza, carne roja, embutidos ibéricos o quesos grasos, a una temperatura de 15º.

     
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    Altos de Luzón es un vino tinto DO Jumilla. La uva es recolectada de forma tradicional de viñedos con más de 50 años de historia. Presenta un color cereza con borde granate. En nariz se muestra un vino potente e intenso con aromas a fruta madura como la mora o la ciruela, especiado con notas de cacao, vainilla. En boca se se nos presenta un vino sabroso, amable y fluido. Ideal para consumir con carnes de caza, carnes ahumadas, guisos o arroces con carne a una temperatura de 17º.

     
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    Por tí es un vino tinto DO Jumilla cuya uva es recolectada de forma tradicional. De color cereza con borde granate presenta un aroma potente, con toques a fruta madura, cacao, mora con torrefactos de roble nuevo.  En boca es un vino largo, frutoso, con unos taninos maduros. Ideal para consumir con carnes rojas y de caza mayor a una temperatura de 16º

    Premios:

    Premios: XIII Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016 – Bacchus de Oro.

     
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    Vino tinto DO Jumilla procedente de viñedos con más de 50 años de antigüedad. Color rojo cereza y fondos granates se nos presenta en nariz aromas especiados, complejos aromas a fruta negra, chocolate, tostados de la madera y matices minerales. En boca presenta una muy buena estructura con taninos maduros y dulces. La temperatura adecuada de consumo debe estar en torno a loas 17º  y es ideal para acompañar de carnes rojas, carnes de caza mayor, embutidos ibéricos y diversos guisos.

     
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    Vino blanco de uvas procedentes de viñedos en espaldera con una edad de 20 años. De color amarillo y reflejos verdosos brillantes es un vino que en nariz presenta aromas a manzana  verde con cítricostropicales. En boca la entrada es untuosa con acidez equilibrada y un final persistente. Es un vino ideal para acompañar de todo tipo de marisco, pescados a la plancha y carnes de ave, jamón y queso. La temperatura adecuada de consumo debe estar entre 4º y 6º.

     
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    Vino rosado DO Jumilla procedente de uva Monastrell de viñedos en espaldera con edad media de 20 años. Vino color salmón rosado que presenta unos aromas expresivos que nos recuerdan a frutas como la cerezas y flores. En boca es un vino equilibrado, con acidez refrescante. Su final es dulce y sus sabores permanecen en nuestro paladar recordando a caramelos de cereza y confituras. Ideal para acompañar con ensaladas frescas, mariscos, y platos ligeros como arroz o carne blanca. La temperatura de consumo debe estar entre 4º y 6º.

     
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    Vino rosado espumoso DO Jumilla presenta un color rosa fresa pálido. En nariz presenta un aroma muy frutal, fino, fresco que nos recuerda a frutas rojas y bayas silvestres. Es un vino floral y muy fresco, afrutado en boca, refrescante sabroso y carnoso. Ideal para consumir en aperitivos, pescados, mariscos o pastas. La temperatura de consumo debe estar entre 0º y 4º.

     
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    Molte Negre es el cava mas descarado del panorama mundial, procede de la Conca de Barberá, en pleno Penedés, los viñedos centenarios envejecen en terrenos con texturas francas y calizas, con cierto contenido arcilloso. Elaborado a partir de la uva Trepat de las que se obtiene cada año un cava cremoso espumoso Blanc de Noir. Tiene una producción limitada de 21.000 botellas por año.

    Para su elaboración se baja la temperatura a 5ºC para proceder al prensado de la uva recién vendimiada, utilizando el mosto flor de la primera prensada. Posteriormente se fermenta a 16ºC durante 25 días para preservar el potencial aromático característico de la variedad de uva. Posteriormente la botella reposará durante un mínimo de 16 meses en rima, que es mismo método utilizando para los mejores Champanes del mundo. Se trata de un cava extra brut, con solo 3,5 gramos por litro de azúcar.

    A la vista tiene un color asalmonado muy bonito, su aroma en nariz es a frutas de hueso como el melocotón arropadas por aromas muy agradables de bollería, en boca las burbujas es extremada mente fina, con mucha clase y persistente. Largo, sedoso, untuoso y muy mediterráneo.

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    La empresa Conservas Ana María es una empresa familiar que lleva creciendo en el mundo de las conservas desde 1997. Desde sus orígenes, su producción se centra en la fabricación artesanal de anchoa, cuidando hasta el mínimo detalle para obtener la mejor calidad, una calidad que le ha llevado a conseguir ganar los premios y catas más exigentes. Mimo, dedicación y sacrificio para conseguir un producto único.

    Los mejores berberechos al natural de las Rías limpiados siguiendo el procesos tradicionales de manera manual, escogiendo y seleccionando la materia primera de primera calidad, conservando su sabor natural y una textura carnosa y deliciosa que no te dejará indiferente. Disfruta de la mejor calidad y sabor a mar.

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    Latas de mejillones fritos de las rías en escabeche es un producto típico de Galicia elaborado artesanalmente con los mejores mejillones de las rías gallegas. Los mejillones mantienen inalterables sus beneficios cuando se consumen en conservas. Esta característica también forma parte de sus grandes beneficios, ya que, como es una especie de temporada, al mantener sus beneficios aunque sea adquirido en conservas, el mejillón puede consumirse en cualquier época del año.

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    Seleccionamos las mejores navajas al natural por su tamaño y gran calidad. Conservas Ana María ofrece un producto de cuidada elaboración y exquisito sabor. Un perfecto aperitivo con el mejor sabor del mar. Las navajas es alimento ideal en la cocina mediterránea debido a su  bajo contenido en grasas y su bajo aporte calórico, el consumo de navajas está especialmente recomendado como parte de una dieta sana y equilibrada.

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    Conservas Ana María produce anchoas de Santoña elaboradas mediante procesos artesanales, limpiando una a una las anchoas y dejándolas limpias de espinas. Serie exclusiva de las mejores anchoas del cantábrico cuidando y mimando cada detalle para conseguir un producto de la máxima calidad, respetando el sabor original y auténtico del cantábrico.

    Premios:

     “Mejor Anchoa” 2016 por la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.

     “Mejor Anchoa” 2017 por la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.

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    Conservas Ana María produce anchoas de Santoña elaboradas mediante procesos artesanales, limpiando una a una las anchoas y dejándolas limpias de espinas. Serie exclusiva de las mejores anchoas del cantábrico cuidando y mimando cada detalle para conseguir un producto de la máxima calidad, respetando el sabor original y auténtico del cantábrico.

    Premios:

     “Mejor Anchoa” 2016 por la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.

     “Mejor Anchoa” 2017 por la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.

     
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    La empresa Conservas Ana María es una empresa familiar que lleva creciendo en el mundo de las conservas desde 1997. Desde sus orígenes, su producción se centra en la fabricación artesanal de anchoa, cuidando hasta el mínimo detalle para obtener la mejor calidad, una calidad que le ha llevado a conseguir ganar los premios y catas más exigentes. Mimo, dedicación y sacrificio para conseguir un producto único.

    Gracias a una minuciosa selección del mejor bonito del norte, y a través de procesos artesanales,se elabora la  ventresca de la mejor calidad consiguiendo una textura y un sabor inigualable. El bonito es uno de los pescados azules mas valorados de nuestra gastronomía por su calidad y beneficios.

     
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    La empresa Conservas Ana María es una empresa familiar que lleva creciendo en el mundo de las conservas desde 1997. Desde sus orígenes, su producción se centra en la fabricación artesanal de anchoa, cuidando hasta el mínimo detalle para obtener la mejor calidad, una calidad que le ha llevado a conseguir ganar los premios y catas más exigentes. Mimo, dedicación y sacrificio para conseguir un producto único.

    Gracias a una minuciosa selección del mejor bonito del norte, y a través de procesos artesanales,se elabora la  ventresca de la mejor calidad consiguiendo una textura y un sabor inigualable. El bonito es un pescado azul recomendado en dietas para prevenir enfermedades cardiovasculares, gracias a que por su contenido en ácidos grasos omega-3 ayuda a reducir los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos. Además, ayuda a que la sangre sea más fluida y previene la formación de trombos y coágulos.  El bonito es uno de los pescados azules mas valorados de nuestra gastronomía por lo tanto no puede faltar en casa.

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    La empresa Conservas Ana María es una empresa familiar que lleva creciendo en el mundo de las conservas desde 1997. Desde sus orígenes, su producción se centra en la fabricación artesanal de anchoa, cuidando hasta el mínimo detalle para obtener la mejor calidad, una calidad que le ha llevado a conseguir ganar los premios y catas más exigentes. Mimo, dedicación y sacrificio para conseguir un producto único.

    Gracias a una minuciosa selección del mejor bonito del norte, y a través de procesos artesanales,se elabora la  ventresca de la mejor calidad consiguiendo una textura y un sabor inigualable. El bonito es un pescado azul recomendado en dietas para prevenir enfermedades cardiovasculares, gracias a que por su contenido en ácidos grasos omega-3 ayuda a reducir los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos. Además, ayuda a que la sangre sea más fluida y previene la formación de trombos y coágulos.  El bonito es uno de los pescados azules mas valorados de nuestra gastronomía por lo tanto no puede faltar en casa.

     
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    Oleo Almanzora es una empresa de larga tradición, de varias generaciones de olivicultores que han ido transformando y adaptando los sistemas de cultivo del olivo a las últimas tecnologías respetuosas con el medio ambiente y que a su vez obtienen un Aceite de Oliva Virgen Extra de la mejor calidad. La principal actividad de la empresa consiste en transformar el fruto de sus selectas fincas en Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet, poniendo a disposición del consumidor el auténtico zumo de oliva, de máxima calidad un zumo de Oliva Premium.

    Aceite de la variedad Arbequina, de gran elegancia, al olfato se nos presentan un aceite afrutado medio alto con aromas a frutas verdes. En boca nos encontramos un aceite ligero con un delicado dulzor y el amargo y picante son muy suaves, lo que la combinación para crear un aceite de alta gama es perfecta.

    Premios:

    Medalla de bronce en LONDON IOOC 2017

    Medalla de Plata Olive JAPAN 2017

    Medalla de Bronce en AVPA París 2017.

    Además, este aceite ha conseguido el certificado de producto vegano y vegetariano a nivel europeo.

    Envío gratuito al comprar caja completa (12 unidades).

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  • El jamón curado añejo Casa de Ana procede de la Región de Murcia. El cerdo es de capa blanca y presenta una curación mínima de 12 meses. Su alimentación es a base piensos naturales. Casa de Ana elabora sus jamones de manera tradicional. Sus jamones son piezas únicas y el proceso de elaboración hace que sus cualidades se intensifiquen.

    Casa de Ana elabora sus jamones buscando el equilibrio entre la forma y la cantidad de grasa para su adecuada curación, que es lenta y gradual.

    Su principal característica es la perfección de la piel en la parte de atrás del producto mediante su perfilado. Esto permite una mejor conservación porque evita la oxidación del tocino de la pieza. Jamón con un toque dulce que hace que la degustación sea idónea al consumirlo. Las piezas se entierran en sal marina el menor tiempo posible. De esta manera, se consiguen jamones con bajo contenido en sal.

    En la etapa de maduración se producen los compuestos que determinan el aroma y el sabor. Es un jamón con una buena relación de grasa en concordancia con su tamaño y tiempo de curación. Presenta un aroma suave y con un sabor joven.

    Los jamones de Casa de Ana son piezas sin lactosa, sin gluten y sin otros alérgenos descritos en el reglamento UE Nº1169/2011.
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  • El jamón curado Reserva Casa de Ana procede de la Región de Murcia, la raza del cerdo es de capa blanca y presenta una curación mínima entre 12 y 15 meses dependiendo el peso de la pieza, su alimentación es de piensos naturales.

    Casa de Ana realiza una elaboración tradicional. Sus jamones son piezas únicas y el proceso de elaboración hace que sus cualidades se intensifiquen.

    Casa de Ana elabora sus jamones buscando el equilibrio entre la forma y la cantidad de grasa para su adecuada curación, que es lenta y gradual.

    Su principal característica es el rematado de la piel en forma de "V" que nos permite un corte más fácil, sencillo y seguro de la pieza.

    Su relación entre el peso y curación nos permite el consumo de la pieza en un tiempo prolongado, manteniendo su aroma natural y sabor perfecto.

    Las piezas se entierran en sal marina el menor tiempo posible. De esta manera, se consiguen jamones con bajo contenido en sal. En la etapa de maduración se producen los compuestos que determinan el aroma y el sabor.

    Jamón con una buena relación de grasa de acuerdo a su tamaño, aroma intenso y con un sabor excelente debido a una buena alimentación y a sus más de 12 meses de curación. Jamón ideal para gozar en casa y en hostelería.

    Los jamones de Casa de Ana son piezas sin lactosa, sin gluten y sin otros alérgenos descritos en el reglamento UE Nº1169/2011.    
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  • El jamón curado Gran Reserva Casa de Ana procede de la Región de Murcia, la raza del cerdo es de capa blanca y presenta una curación mínima de 18 a 24 meses dependiendo del volumen de la pieza, su alimentación es de piensos naturales. Casa de Ana elabora sus jamones de manera tradicional. Sus jamones son piezas únicas y el proceso de elaboración hace que sus cualidades se intensifiquen.

    Casa de Ana elabora sus jamones buscando el equilibrio entre la forma y la cantidad de grasa para su adecuada curación, que es lenta y gradual.

    Jamón con una gran calidad, exquisita para deleitar a un buen paladar. Este jamón ha sido elegido desde el primer proceso por su forma y composición para conseguir una máxima calidad.  Su proceso de curación es minucioso y mediante grandes cuidados. También presenta el perfilado de la piel en forma de "V" para un corte más fácil, sencillo y seguro de la pieza.

    Jamón con una buena relación de grasa en relación con su tamaño, aroma muy intenso y con un sabor excelente debido a una buena alimentación de piensos naturales y a sus más de 18 meses de curación. Mantiene su máximo punto de curación desde el principio hasta el final de su consumo, con una locha de color y textura homogénea, lo que nos permite el máximo rendimiento de la pieza.  Jamón ideal para paladares exquisitos, hostelería y eventos con un alto consumo.

    Los jamones de Casa de Ana son piezas sin lactosa, sin gluten y sin otros alérgenos descritos en el reglamento UE Nº1169/2011.  
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  • El jamón Gran Reserva 50% duroc ERESMA, procede de Segovía, la raza del cerdo es de capa blanca 50% Duroc y presenta una curación mínima de 20 a 24 meses dependiendo del volumen de la pieza. En ERESMA son expertos desde hace más de 40 años, controlando la alimentación de los cerdos, selección de las piezas y la curación lenta.

    Jamón de gran calidad, muy parejo de sabor y aroma, su carne tiene un alto contenido de grasa infiltrada, jamones muy jugosos. La alimentación de los cerdos es mediante piensos seleccionados, ricos en cereales y de fabricación propia, elegido desde el primer proceso por su forma y composición para conseguir una máxima calidad, su proceso de curación es minucioso y mediante grandes cuidados. También presenta el perfilado de la piel en forma de «V» para un corte más fácil, sencillo y seguro de la pieza.

    Jamón sin gluten y sin lactosa, mantiene su máximo punto de curación desde el principio hasta el final de su consumo, lo que nos permite el máximo rendimiento de la pieza, jamón ideal para paladares exquisitos, hostelería y eventos. Conservar en lugar seco y oreado con una temperatura máxima de 18º-20ºC. Consumir a una temperatura superior a 15º para apreciar todo su aroma y sabor.

    Premios: 2013 y 2019 fue mejor jamón blanco de Castillo y León.

     
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