Las Bodegas Silvano García, están situadas en Jumilla (Murcia), fundada en el año 1925, actualmente es la tercera generación es la que se encarga de la consolidación de la Bodega, la perseverancia y la constancia a lo largo de los años ha sido clave para la evolución de Bodegas Silvano García. La conjunción de la tradición familiar con la innovación, da lugar a un grupo de vinos excelentes, fruto de nuestro clima y de nuestra tierra.
En Bodegas Silvano García, se realiza un minucioso control desde la viña, hasta el momento del embotellado, siguiendo de forma exhaustiva el ciclo de maduración de cada parcela y la variedad de uva, para decidir el momento perfecto para la vendimia en función del vino que se vaya a elaborar. Sin duda una vinificación y crianza muy cuidadas, para que nuestros consumidores disfruten de nuestro vino en su máxima expresión, con el objetivo de ofrecer con cada vino una experiencia única para todos los sentidos y máxima calidad.
La vendimia es manual de uva 100% Monastrell, se hace la primera quincena de Octubre, su producción es inferior a 1,5 kg. por cepa. Una vez en Bodega se procede a su elaboración tradicional en encubados medios de 14 días, con remontados cortos y control de temperatura de 26/28ºC. Su crianza es durante 4 meses en barrica de roble francés y americano.
El Vino tinto 4 meses Monastrell Silvano García, tiene un color rojo cereza precioso y con matices violetas en su ribete, su aroma es marcado por la frutosidad, por las notas de frutas rojas como la frambuesa, ciruela y cereza, parcialmente se aprecia notas tostadas, como pimienta negra y notas balsámicas de nuez moscada. En boca, presenta una gran suavidad, sensación aterciopelada procedente de taninos dulces de uvas bien maduras. Maridaje perfecto con cualquier plato de carne o incluso pescado azul.
