Salchichón de Bellota 100% Ibérico Cular BEHER

Desde 14,50 

La base del éxito de Bernardo Hernández son las más de 1.000 hectáreas repartidas entre sus fincas de crianza del cerdo 100 ibérico y el riguroso control de cada uno de los cerdos que van a pasar por el matadero, desde su selección genéticasu cría y su posterior engorde. Engordado los últimos meses de montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg.

En Bernardo Hernández trabaja sólo con cerdos 100% ibéricos, inscritos en el Libro Genealógico de ARCERIBER «Asociación de Criadores de Porcino Selecto del Tronco ibérico» para el control del censo, asociación homologadaacreditada y reconocida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

El salchichón de Bellota 100% ibérico cular Beher, nace de la selección de las mejores carnes y grasas del cerdo ibérico, condimentadas con sal, especias, pimienta y vino de Oportomadurado entre 4 y 6 meses, dando como resultado un producto natural de inigualable sabor.

Se recomienda conservar en un lugar seco y oreado con una temperatura máxima 18/20ºC. Sacar el producto de la bolsa 24 horas antes de iniciar el consumo a temperatura ambiente para que recupere todo su aroma, sabor y textura. La vida útil de este producto es de 12 meses desde la fecha de envasado, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de conservación y almacenamiento. En caso de pérdida de vacío sacarlo lo antes posible de la bolsa para su buena conservación.

 

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Descripción

Formato: Media pieza y pieza completa
Peso: 700 gramos y 1.400 gramos
Raza: Bellota 100% ibérico.
Procedencia: Guijuelo.
Curación: Entre 5 y 6 meses.

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